Выпечка и десертыБаурсаки

Классические баурсаки

7
средне
60
Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
Татьяна КозюкВсе рецепты повара
Классические баурсаки

Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусные баурсаки по классическому рецепту. Баурсаки - это что-то среднее между пончиками и булочками без начинки, это блюдо простое, но с ним связано множество традиций разных народов. Например, баурсаки участвуют в свадебном обряде у татар, родители жениха приносят большую тарелку с баурсаками на свадьбу и дарят ее молодоженам, желая таким образом достатка и богатства молодой семье. Приготовьте и вы пышные классические баурсаки, и пусть с ними в ваш дом придет благополучие.

Ингредиенты

Пшеничная мука1 кг
Молоко150 мл
Вода100 мл
Растительное масло150 мл + для жарки
Яйца2 шт
Сахар1 ст. л.
Соль1/2 ст. л.
Сухие дрожжи10 г
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

В глубокой миске для замешивания теста смешиваем 150 мл теплого молока с 100 мл теплой воды. Затем вливаем 150 мл растительного масла, столовую ложку сахара, половину столовой ложки соли, вбиваем 2 яйца, всыпаем 10 грамм сухих дрожжей и хорошо размешиваем компоненты.

cook step
2

Далее в миску с компонентами постепенно просеиваем через сито 1 кг муки.

cook step
3

Руками вымешиваем тесто, собираем в один шарик, накрываем пленкой и полотенцем. Отставляем миску с тестом в сторону для расстойки на 60 минут.

cook step
4

Подошедшее тесто делим на части, каждую из которых раскатываем скалкой. Толщина раскатанного пласта должна составлять 10-15 мм. Готовый пласт режем на полоски нужной ширины.

cook step
5

Полоски нарезаем на квадратики.

cook step
6

В разогретое растительное масло аккуратно опускаем заготовленные квадратики. Обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая шумовкой.

cook step
7

Классические баурсаки получаются мягкие и воздушные. Готовьте вместе с нами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты