Воздушные баурсаки

4.5

Гульназ Кутикай

Гульназ КутикайВсе рецепты повара

Для того, чтобы у вас получились вкусные баурсаки, нужно правильно замесить дрожжевое тесто, не "забивая" его лишней мукой. Именно поэтому мы вам подробно расскажем, как приготовить мягкие, воздушные и очень нежные на вкус баурсаки, которые понравятся и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Молоко500-600 мл

Сахар3 ст. л.

Соль3 ч. л.

Дрожжи2 ст. л.

Майонез100 г

Пшеничная мука600-700 г

Растительное маслодля жарки

Цена:низкая

Приготовление

На первом этапе нам понадобится глубокая миска. Отправляем сюда теплое молоко, сахар, соль, а также дрожжи. Оставляем на 5-10 минут.

Теперь сюда добавляем майонез. Тщательно все перемешиваем.

Просеиваем пшеничную муку. Добавляем ее в опару в несколько этапов. Замешиваем однородное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

Через указанное время тесто обминаем руками и накрываем пленкой на 20 минут. Повторяем действия еще дважды.

После этого тесто раскатываем в пласт толщиной 1-1,5 см.

С помощью специальной формочки вырезаем баурсаки в виде кружочков.

В кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло. Нагреваем его, а затем отправляем сюда тесто. Жарим баурсаки до появления золотистой корочки со всех сторон.