Воздушные баурсаки

Для того, чтобы у вас получились вкусные баурсаки, нужно правильно замесить дрожжевое тесто, не "забивая" его лишней мукой. Именно поэтому мы вам подробно расскажем, как приготовить мягкие, воздушные и очень нежные на вкус баурсаки, которые понравятся и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Молоко500-600 мл.
Сахар3 ст. л.
Соль3 ч. л.
Дрожжи2 ст. л.
Майонез100 г.
Пшеничная мука600-700 г.
Растительное маслоДля жарки

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам понадобится глубокая миска. Отправляем сюда теплое молоко, сахар, соль, а также дрожжи. Оставляем на 5-10 минут.

cook step
2

Теперь сюда добавляем майонез. Тщательно все перемешиваем.

cook step
3

Просеиваем пшеничную муку. Добавляем ее в опару в несколько этапов. Замешиваем однородное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

cook step
4

Через указанное время тесто обминаем руками и накрываем пленкой на 20 минут. Повторяем действия еще дважды.

cook step
5

После этого тесто раскатываем в пласт толщиной 1-1,5 см.

cook step
6

С помощью специальной формочки вырезаем баурсаки в виде кружочков.

cook step
7

В кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло. Нагреваем его, а затем отправляем сюда тесто. Жарим баурсаки до появления золотистой корочки со всех сторон.

cook step
8

Выкладываем баурсаки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. После этого пирожки можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты