Баурсаки без раскатки

Баурсаки - это вкусные пирожки, которые готовятся из дрожжевого теста, а затем жарятся в растительном масле. Они сытные, ароматные, очень аппетитные и невероятно вкусные. Процесс приготовления баурсаков занимает более двух часов. Мы хотим вам рассказать, как приготовить эту вкуснятину за меньшее количество времени и не тратя при этом лишних усилий.

Ингредиенты

Молоко250 мл.

Соль0,5 ч. л.

Сахар3 ч. л.

Дрожжи1 ч. л.

Яйца2 шт.

Растительное масло30 мл.

Масло сливочное20 г.

Пшеничная мука450 г.

Подсолнечное маслоДля жарки

Приготовление

Сначала нам понадобится большая миска. Вливаем сюда теплое молоко и всыпаем соль, сахар и дрожжи. Тщательно все перемешиваем.

Теперь сюда добавляем яйца, сливочное масло, а также растительное масло. Опять все перемешиваем.

В полученную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное эластичное тесто.

Чистую миску смазываем растительным маслом. Кладем сюда тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 90 минут.

Через указанное время тесто обминаем и разделяем на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка лепим небольшие шарики.

Накрываем шарики чистым полотенцем и оставляем примерно на 5 минут. После этого каждый шарик придавливаем пальцами, формируя кружочки толщиной примерно 1 см. Накрываем баурсаки пленкой и оставляем на 20 минут.

После этого в кастрюле или сковороде разогреваем подсолнечное масло. Отправляем сюда баурсаки и жарим их до появления золотистой корочки со всех сторон.