Баурсаки без раскатки

4.5

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Баурсаки - это вкусные пирожки, которые готовятся из дрожжевого теста, а затем жарятся в растительном масле. Они сытные, ароматные, очень аппетитные и невероятно вкусные. Процесс приготовления баурсаков занимает более двух часов. Мы хотим вам рассказать, как приготовить эту вкуснятину за меньшее количество времени и не тратя при этом лишних усилий.

Ингредиенты

Молоко250 мл

Соль0,5 ч. л.

Сахар3 ч. л.

Дрожжи1 ч. л.

Яйца2 шт

Растительное масло30 мл

Масло сливочное20 г

Пшеничная мука450 г

Подсолнечное маслодля жарки

Цена:низкая

Приготовление

Сначала нам понадобится большая миска. Вливаем сюда теплое молоко и всыпаем соль, сахар и дрожжи. Тщательно все перемешиваем.

Теперь сюда добавляем яйца, сливочное масло, а также растительное масло. Опять все перемешиваем.

В полученную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное эластичное тесто.

Чистую миску смазываем растительным маслом. Кладем сюда тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 90 минут.

Через указанное время тесто обминаем и разделяем на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка лепим небольшие шарики.

Накрываем шарики чистым полотенцем и оставляем примерно на 5 минут. После этого каждый шарик придавливаем пальцами, формируя кружочки толщиной примерно 1 см. Накрываем баурсаки пленкой и оставляем на 20 минут.

После этого в кастрюле или сковороде разогреваем подсолнечное масло. Отправляем сюда баурсаки и жарим их до появления золотистой корочки со всех сторон.