Кокосовый торт "Баунти"

В основу для торта берем 1 шоколадный бисквит, который мы испекли заранее, и предварительно остудили.

Для приготовления крема в кастрюлю наливаем молоко, всыпаем сахар и порезанное на кусочки сливочное масло.

Смесь нагреваем до полного растворения масла и сахара, не допуская закипания. Когда все растворится, всыпаем кокосовую стружку. После закипания крем варится 10-15 минут.

Бисквит выравнивается сверху ножом. После этого, его необходимо разрезать на 2-3 коржа.

Для собирания торта можно использовать форму для выпечки. Нижний корж необходимо пропитать сливками. Так мы будем поступать со всеми коржами, пропитывая их сливками.

После пропитки коржей сливками, в форму для выпечки, на коржи, выкладывается остывший крем. Так постепенно формируется торт из трех коржей.

Приготовленный торт отправляется в холодильник. В это время готовим шоколадную глазурь. Сливки нагреваются в кастрюле и к ним добавляется шоколад. Тщательно растираем полученную смесь и остужаем. Глазурью покрываем торт со всех сторон. Лучше всего это делать, когда торт находится на поддоне, чтобы шоколад равномерно покрыл изделие со всех сторон.