Торт ''Тирамису''

Сегодня мы приготовим очень вкусный, ароматный и довольно изысканный десерт. Мы приготовим торт, в основе которого лежит всем известный тирамису. Блюдо довольно простое в приготовлении, поэтому нам только понадобится несколько ингредиентов по рецепту, немного терпения и, конечно, хорошее настроение.

Ингредиенты

Яйца3 шт.
Сахар150 г.
Пшеничная мука150 г.
Растворимый кофе100-150 мл.
Сливки250 г.
Сыр "Маскарпоне"250 г.
Сахарная пудра100 г.
Черный шоколад30 г.
КакаоПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Так, сначала в глубокую тарелку мы выбиваем все яйца. Далее с помощью миксера мы их взбиваем до однородной массы. Которая, кстати, должна увеличиться в объеме вдвое или даже втрое. В процессе взбивания в тесто добавляем весь сахар. Процесс длится примерно 7-8 минут.

cook step
2

Далее в яичную смесь осторожно вмешиваем просеянную муку.

Это нужно делать медленно, не торопясь. Тесто приобретет однородную консистенцию.

cook step
3

Далее форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Немного смазываем сливочным маслом. Вливаем в формочку тесто. Ставим его в разогретую до 160 градусов духовку на 30-35 минут.

cook step
4

Через указанное время достаем бисквит с духовки. Вынимаем его из формы. Желательно по контуру формы, на стыке ее с тестом провести ножом. Выпечку выкладываем на решетку и оставляем остывать.

cook step
5

Пока выпечка охлаждается, то мы приготовим крем. Для этого в глубокую емкость выливаем охлажденные сливки. Взбиваем их миксером на большой скорости.

cook step
6

Через некоторое время к сливкам всыпаем сахарную пудру и взбиваем смесь до устойчивых пиков.

cook step
7

Теперь в отдельной тарелочке миксером слегка перебиваем сыр.

cook step
8

На следующем этапе необходимо соединить сливки и сыр «Маскарпоне». Хорошенько все перемешиваем до однородного состояния, но этот процесс не должен длиться долго. Наш крем готов.

cook step
9

Далее разрезаем бисквит на два одинаковых коржа.

cook step
10

Пропитываем его охлажденным кофе.

cook step
11

После этого в произвольном порядке на нижний корж наносим крем.

cook step
12

Натираем на него черный шоколад. Накрываем вторым коржом.

cook step
13

Сверху наносим остальную часть крема.

cook step
14

Слегка смазываем боковые части торта.

cook step
15

Сверху торт посыпаем через сито какао-порошком.

cook step
16

Боковые части торта также слегка украшаем какао.

cook step
17

Наш тортик готов, поэтому отправляем его в холодильник на несколько часов настояться. Затем даем смаковать его родным.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты