МоваЯзык
Главная Блоги

Торт "Тирамису"

Торт "Тирамису" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Торты
Поделиться

Сегодня мы приготовим очень вкусный, ароматный и довольно изысканный десерт. Мы приготовим торт, в основе которого лежит всем известный тирамису. Блюдо довольно простое в приготовлении, поэтому нам только понадобится несколько ингредиентов по рецепту, немного терпения и, конечно, хорошее настроение.

Видео

Ингредиенты

Яйца 3 шт.

Сахар 150 г.

Пшеничная мука 150 г.

Растворимый кофе 100-150 мл.

Сливки 250 г.

Сыр "Маскарпоне" 250 г.

Сахарная пудра 100 г.

Черный шоколад 30 г.

Какао По вкусу

Приготовление

Торт "Тирамису" - Шаг 1 1
Торт "Тирамису" - Шаг 2 2
Торт "Тирамису" - Шаг 3 3
1

Так, сначала в глубокую тарелку мы выбиваем все яйца. Далее с помощью миксера мы их взбиваем до однородной массы. Которая, кстати, должна увеличиться в объеме вдвое или даже втрое. В процессе взбивания в тесто добавляем весь сахар. Процесс длится примерно 7-8 минут.

2

Далее в яичную смесь осторожно вмешиваем просеянную муку.

Это нужно делать медленно, не торопясь. Тесто приобретет однородную консистенцию.

3

Далее форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Немного смазываем сливочным маслом. Вливаем в формочку тесто. Ставим его в разогретую до 160 градусов духовку на 30-35 минут.

Торт "Тирамису" - Шаг 4 4
Торт "Тирамису" - Шаг 5 5
Торт "Тирамису" - Шаг 6 6
4

Через указанное время достаем бисквит с духовки. Вынимаем его из формы. Желательно по контуру формы, на стыке ее с тестом провести ножом. Выпечку выкладываем на решетку и оставляем остывать.

5

Пока выпечка охлаждается, то мы приготовим крем. Для этого в глубокую емкость выливаем охлажденные сливки. Взбиваем их миксером на большой скорости.

6

Через некоторое время к сливкам всыпаем сахарную пудру и взбиваем смесь до устойчивых пиков.

Торт "Тирамису" - Шаг 7 7
Торт "Тирамису" - Шаг 8 8
Торт "Тирамису" - Шаг 9 9
7

Теперь в отдельной тарелочке миксером слегка перебиваем сыр.

8

На следующем этапе необходимо соединить сливки и сыр «Маскарпоне». Хорошенько все перемешиваем до однородного состояния, но этот процесс не должен длиться долго. Наш крем готов.

9

Далее разрезаем бисквит на два одинаковых коржа.

Торт "Тирамису" - Шаг 10 10
Торт "Тирамису" - Шаг 11 11
Торт "Тирамису" - Шаг 12 12
10

Пропитываем его охлажденным кофе.

11

После этого в произвольном порядке на нижний корж наносим крем.

12

Натираем на него черный шоколад. Накрываем вторым коржом.

Торт "Тирамису" - Шаг 13 13
Торт "Тирамису" - Шаг 14 14
Торт "Тирамису" - Шаг 15 15
13

Сверху наносим остальную часть крема.

14

Слегка смазываем боковые части торта.

15

Сверху торт посыпаем через сито какао-порошком.

Торт "Тирамису" - Шаг 16 16
Торт "Тирамису" - Шаг 17 17
Приятного
аппетита!
16

Боковые части торта также слегка украшаем какао.

17

Наш тортик готов, поэтому отправляем его в холодильник на несколько часов настояться. Затем даем смаковать его родным.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить