МоваЯзык
Главная Блоги

Воздушная паска

Воздушная паска - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Куличи
Поделиться

Предлагаем попробовать интересный рецепт паски. Такая паска получается немного влажной внутри, нежной, вкусной и ароматной. Приготовленная по нашему рецепту, паска не будет быстро черстветь, и вы сможете наслаждаться выпечкой несколько дней. Мы подробно описали каждый шаг приготовления, чтобы вы смогли порадовать себя и семью. Следуйте советам и наслаждайтесь вкусной паской! Удачи!

Ингредиенты

Пшеничная мука 1,5 кг

Молоко 0,5 л

Сухие дрожжи 30 г.

Сахар 3 ст.

Яйца 4 шт.

Ванильный экстракт по желанию

Сметана 250 г.

Изюм 250 г.

Растительное масло 5-6 ст. л.

Масло сливочное 125 г.

Приготовление

Воздушная паска - Шаг 1 1
Воздушная паска - Шаг 2 2
Воздушная паска - Шаг 3 3
1

Первым делом готовим опару. Теплое молоко выливаем в чашу мультиварки и добавляем муку (3-4 ст. л.), смешанную с сухими дрожжами, ½ ст. сахара. Перемешиваем.

2

Добавляем муку и вымешиваем тесто. Ставим тесто в мультиварку и включаем режим «Мультповар 35°», «Йогурт» или «Расстойка теста». Опара должна подходить 30 минут.

3

Яйца взбиваем в пену, начиная с маленьких оборотов. В пышную массу отправляем 2 ст. сахара. Если любите послаще, можно добавить еще ½ стакана. Также можно добавить ваниль.

Воздушная паска - Шаг 4 4
Воздушная паска - Шаг 5 5
Воздушная паска - Шаг 6 6
4

Затем добавляем сметану (не менее 20% жирность). Растапливаем в микроволновке масло и даем остыть.

5

Подготавливаем сухофрукты. Изюм и курагу промываем и просушиваем. Курагу мелко нарезаем. Можно добавить цедру лимона и цукаты.

6

В готовую опару добавляем взбитые яйца и растопленное масло. Перемешиваем лопаткой. Насыпаем сухофрукты и оставшуюся муку.

Воздушная паска - Шаг 7 7
Воздушная паска - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Наливаем растительное масло на руки и замешиваем тесто руками. Для влажного кулича, тесто должно липнуть к рукам. Добавляем растительное масло в тесто, еще раз вімешиваем. Ставим в тепло на 1,5 часа.

8

Раскладываем поднявшееся тесто в формы, заполняя их на ½, так как куличи еще подойдут. Духовку разогреваем до 200°С, потом убавляем температуру до 150°С. Выпекаем паски 40 минут. Украшать можно по вашему желанию.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить