Луковый пирог в мультиварке

В миску или тарелку просеиваем муку и добавляем к ней размягченный маргарин или сливочное масло. Руками перетираем муку с маслом до состояния однородной крошки.

Соду гасим уксусом и вливаем эту смесь в миску к нашей масляной крошке.

Добавляем в тесто 6 столовых ложек сметаны. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Должно получиться мягкое, эластичное тесто, которое будет липнуть к рукам. Убираем тесто в морозилку на 20 минут.

Две крупные луковицы чистим, нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Берем 4 яйца и в миску отделяем белки от желтков. Добавляем к белкам половину чайной ложки соли и взбиваем белки.

Добавляем в белки прованские травы или любые другие специи на ваш вкус.

Дно и стенки мультиварки смазываем сливочным маслом. Тесто достаем из морозилки и делим на две части. Одну часть теста раскатываем в пласт и выкладываем этот пласт в чашу мультиварки. Выкладывайте тесто так, чтобы у пирога были высокие борта.

На тесто выкладываем поджаренный лук. Равномерно распределяем лук по всей поверхности теста.

Четыре плавленых сырка натираем на крупную терку и высыпаем сверху на слой лука. Чтобы сырки легче натирались на терке, можете положить их на 20 минут в морозилку.

Сверху на плавленый сыр выливаем взбитые белки со специями и травами.

Оставшееся тесто раскатываем в пласт и накрываем им начинку. Аккуратно защипываем края пирога. Протыкаем пирог вилкой и смазываем взбитым желтком. Сверху пирог посыпаем тмином. Включаем мультиварку в режиме "Выпечка" и печем пирог в течение одного часа.

Готовый пирог достаем из мультиварки, разрезаем на части и подаем к столу. Если вы хотите, чтобы у пирога верх был не светлый, а с румяной корочкой, за 10 минут до готовности переверните пирог вверх дном и выпекайте так еще 10-15 минут. Приятного аппетита.