Налистники с курицей

На первом этапе нам нужно замесить тесто. Для этого берем глубокую миску и выбиваем в нее три яйца. Сюда также добавляем сахар и все хорошенько перемешиваем венчиком до однородной консистенции.

Теперь сюда добавляем чайную ложечку соли и молоко. Опять все взбиваем кухонным венчиком.

Далее в полученную яично-молочную массу постепенно в несколько этапов всыпаем предварительно просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто, которое имеет консистенцию жидкой сметаны.

Наконец в тесто добавляем две столовые ложки подсолнечного масла. Опять все перемешиваем и жарим из готового теста блины. Для этого сковородку смазываем растительным маслом (только перед жаркой первого блина) и вливаем сюда половником тесто.

Когда края блина зарумянились, его нужно перевернуть. Жарим блин до румяности с обеих сторон.

Блины готовы, поэтому подготовим все ингредиенты для начинки. Куриное филе нарезаем маленькими кусочками, сыр натираем на крупной терке, лук измельчаем на маленькие кубики, а шампиньоны нарезаем на кусочки среднего размера. Разогреваем сковороду с растительным маслом.

В разогретую с растительным маслом сковороду отправляем лук. Жарим его до золотистости, а затем добавляем сюда измельченное куриное мясо. Готовим его на небольшом огне примерно 5 минут.

Через указанное время в сковородку высыпаем грибы. Солим и перчим их, перемешиваем и готовим примерно 15 минут.

К охлажденной курице и грибам добавляем половину натертого сыра и одну ложку сметаны. Все тщательно перемешиваем.

На блин выкладываем начинку. Заворачиваем боковые части блина и формируем налистники в форме конвертиков. Повторяем действия со всеми блинами. Сформированные налистники выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Все налистники смазываем сметаной и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Ставим их в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно в течение 20 минут.

Красивые и ароматные налистники с курицей готовы к употреблению. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!