![Налистники с курицей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/15/bd15e820.jpg?size=636x424)
Налистники с курицей - это очень вкусное и оригинальное блюдо, которое состоит из двух основных частей: нежных тонких блинов и сочной и ароматной начинки из жареного куриного мяса и шампиньонов. Такое блюдо может быть уместным и на будничном, и на праздничном столе. Аппетитный вид налистникам придаст сметанный или любой другой соус.
Ингредиенты
Молоко850 мл |
Яйца3 шт |
Пшеничная мука14 ст. л. |
Сахар3 ст. л. |
Сольпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Растительное масло2 ст. л. |
Куриное филе2 шт |
Шампиньоны600 г |
Сыр твердый200 г |
Лук1 шт |
Сметана4 ст. л. |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/screenshot102.png)
На первом этапе нам нужно замесить тесто. Для этого берем глубокую миску и выбиваем в нее три яйца. Сюда также добавляем сахар и все хорошенько перемешиваем венчиком до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/screenshot19.png)
Теперь сюда добавляем чайную ложечку соли и молоко. Опять все взбиваем кухонным венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/screenshot28.png)
Далее в полученную яично-молочную массу постепенно в несколько этапов всыпаем предварительно просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто, которое имеет консистенцию жидкой сметаны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/screenshot36.png)
Наконец в тесто добавляем две столовые ложки подсолнечного масла. Опять все перемешиваем и жарим из готового теста блины. Для этого сковородку смазываем растительным маслом (только перед жаркой первого блина) и вливаем сюда половником тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/screenshot46.png)
Когда края блина зарумянились, его нужно перевернуть. Жарим блин до румяности с обеих сторон.
Блины готовы, поэтому подготовим все ингредиенты для начинки. Куриное филе нарезаем маленькими кусочками, сыр натираем на крупной терке, лук измельчаем на маленькие кубики, а шампиньоны нарезаем на кусочки среднего размера. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/screenshot57.png)
В разогретую с растительным маслом сковороду отправляем лук. Жарим его до золотистости, а затем добавляем сюда измельченное куриное мясо. Готовим его на небольшом огне примерно 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/screenshot66.png)
Через указанное время в сковородку высыпаем грибы. Солим и перчим их, перемешиваем и готовим примерно 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/screenshot76.png)
К охлажденной курице и грибам добавляем половину натертого сыра и одну ложку сметаны. Все тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/screenshot85.png)
На блин выкладываем начинку. Заворачиваем боковые части блина и формируем налистники в форме конвертиков. Повторяем действия со всеми блинами. Сформированные налистники выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/screenshot94.png)
Все налистники смазываем сметаной и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Ставим их в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно в течение 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/screenshot113.png)
Красивые и ароматные налистники с курицей готовы к употреблению. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!