Овсяное печенье с клюквой

4.5

Юлия Жаворонкова

Юлия ЖаворонковаВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим очень вкусное, ароматное и красивое овсяное печенье. Кроме классического набора мы в тесто добавим еще изюм, клюкву, а также орехи. Благодаря этому печенье будет сытным и ароматным, а также будет иметь легкую кислинку.

Ингредиенты

Изюм75 г

Сушеная клюква75 г

Масло сливочное40 г

Тростниковый сахар75 г

Ванильный экстрактпо вкусу

Яйца1 шт

Пшеничная мука125 г

Разрыхлитель2 г

Сода1/4 ч. л

Соль1/4 ч. л

Овсяные хлопья 100 г

Орехи кешью75 г

Цена:низкая

Приготовление

На первом этапе нам понадобится клюква и изюм. Заливаем их кипятком и отставляем на 10 минут.

Теперь через сито просеиваем пшеничную муку, соль, соду и разрыхлитель. Отставляем в сторону подготовленные компоненты.

Сливочное масло комнатной температуры нарезаем на небольшие кубики. Отправляем масло и сахар в чашу миксера. Взбиваем все до однородности.

На следующем этапе в масляную массу добавляем ванильный экстракт или ванилин. Перемешиваем все до однородности.

Далее нам понадобится яйцо. Вбиваем его в масляную массу и снова все перемешиваем.

После этого с клюквы и изюма сцеживаем воду. Отправляем их в яично-масляную массу и снова все перемешиваем.

Теперь нам понадобятся любые орехи. Измельчаем их любым удобным для вас способом.

На следующем этапе ко всем компонентам добавляем просеянную муку и овсяные хлопья. Замешиваем однородное тесто.

Наконец в тесто следует добавить измельченные орешки и еще раз все перемешать. Тесто на печенье готово.

Далее противень для выпечки застилаем паргаментной бумагой или силиконовым ковриком. С помощью специальных формочек или кольца формируем красивые ровные изделия. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 15-17 минут.