Выпечка и десертыПироги

Пирог с грибами из дрожжевого теста

8
180
FoodObozВсе рецепты повара
Пирог с грибами из дрожжевого теста

Если вы любите закусочные пироги, вы наверняка по достоинству оцените и этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить пирог с грибами. Для этого рецепта понадобится дрожжевое тесто, однако пусть вас это не пугает. В приготовлении дрожжевого теста нет ничего сложного, а вот выпечка получится настолько вкусной, что вы сами с трудом поверите в то, что этот пирог — это ваша работа.

Ингредиенты

Вода1,5 стакана
Пшеничная мука4,5 стакана
Сахар1 ч. ложка
Соль0,5 ч. ложки
Растительное масло4 ст. ложки
Сухие дрожжи2,5 ч. ложки
Грибы600 г
Лук1 шт.
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Дрожжи соединяем с сахаром и небольшим количеством теплой воды. Размешиваем до полного растворения дрожжей. Оставляем на 5-7 минут, чтобы дрожжи начали «работать».

cook step
2

Переливаем опару в миску. Добавляем растительное масло, соль, оставшуюся воду и муку. Начинаем замешивать тесто.

cook step
3

Вымешиваем эластичное послушное тесто, которое не должно липнуть к рукам и при этом должно легко собираться в ком. Накрываем его сухим полотенцем и убираем в теплое место на один час.

cook step
4

Пока тесто поднимаемся приготовим начинку. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Грибы моем и нарезаем мелким кубиком. Обжариваем грибы и лук на растительном масле до полной готовности. Добавляем соль и специи по вкусу.

cook step
5

Тесто раскатываем в тонкий пласт. Выкладываем на противень половину теста. На тесто выкладываем остывшую начинку. Добавляем соль и перец по вкусу. Также можно добавить свежую зелень.

cook step
6

Накрываем начинку оставшимся тестом и аккуратно защипываем края. В центре пирога делаем отверстие через которое будет выходить пар. Смазываем пирог взбитым желтком и отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов. Пирог будет выпекаться от 40 минут до часа.

cook step
7

Готовый пирог снимаем с противня и перекладываем на решетку. Чтобы пирог после остывания был мягким, накройте его влажным кухонным полотенцем и оставьте так на 20-25 минут. Остывший пирог посыпаем зеленью и подаем к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты