Выпечка и десертыПончики

Пончики на молоке и масле

10
40
Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
Татьяна КозюкВсе рецепты повара
Пончики на молоке и масле

Если вы готовили пончики, то наверняка знаете, что в составе теста должен быть кисломолочный продукт. Если кисломолочного продукта нет, то можно приготовить пончики по этому рецепту. Для приготовления наших пончиков нам понадобится молоко, сливочное масло и, конечно же, мука. Дрожжевые пончики получаются пышными и вкусными.

Ингредиенты

Молоко250 мл
Вода3 ст. л.
Яйца1 шт.
Масло сливочное60 г
Дрожжи1 ч. л.
Сахар3 ст. л.
СольЩепотка
Пшеничная мука500 г
Ванильный сахар1 уп.

Приготовление

cook step
1

Для начала нам необходимо слегка подогреть молоко (не более 35 градусов). Добавим в молоко 3 ст. л. воды.

Теперь высыпаем сухие дрожжи и немного сахара. Все тщательно перемешиваем, стараясь размешать как можно лучше. Оставляем чашу до появления пенной шапки.

cook step
2

Добавляем в чашу яйцо и растопленное (негорячее) сливочное масло.

cook step
3

Добавляем в чашу остальной сахар, ванильный сахар, а также соль.

cook step
4

Добавляем муку и постоянно перемешиваем.

cook step
5

Когда вся мука окажется в чаше с остальными ингредиентами, мы можем выкладывать тесто на стол, присыпанный мукой.

cook step
6

Замешанное тесто должно полежать в теплом месте около часа и подняться почти вдвое. Когда тесто поднимется, можем раскатывать его скалкой.

Тесто раскатываем в пласт не более 1.5 см в ширину. Вырезаем круги в тесте с помощью горлышка стакана.

cook step
7

Вырезанное тесто желательно оставить еще на 10-15 минут по возможности, чтобы оно немного поднялось.

Кружочки теста выкладываем в раскаленное масло для обжаривания. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

cook step
8

Обжаренные пончики выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Необходимо дать выпечке немного остыть и можно подавать к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты