Творожные пончики

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы вас хотим удивить и порадовать рецептом творожных пончиков. Они имеют необычную форму и состав теста. Такие пончики чрезвычайно вкусные и ароматные, они отличаются от классических жареных круглых пирожков. Приготовить их достаточно просто и легко. Для этого только нужны все ингредиенты по рецепту, щепотка вашего терпения и много килограммов хорошего настроения.

Всего на приготовление этих крошечных творожных пончиков вы потратите не более часа, ведь тесто простое, готовится на разрыхлителе. Основная сложность заключается в том, чтобы вылепить пирожки маленькими, равными и красивыми. Не менее важно и то, что пончики должны красиво обжариться и не сгореть. Поэтому на этом этапе будьте предельно внимательны.

Такие миниатюрные творожные пончики понравятся всем, кто будет иметь возможность их попробовать, особенно будут поражены дети.

Ингредиенты

Творог300 г.

Сахар2-4 ст. л.

ВанилинПо вкусу

Яйца2 шт.

Разрыхлитель2 ч. л.

СольЩепотка

Пшеничная мука300 г.

КорицаЩепотка

Мускатный орех молотыйЩепотка

Приготовление

На первом этапе нам понадобится творог. По данному рецепту не нужно заморачиваться и выбирать его определенной жирности. Нам подойдет любой свежий творог. Его мы перетираем через сито.

Теперь в чашу миксера выбиваем два яйца комнатной температуры. К ним добавляем сахар и взбиваем эти два компонента до побеления и увеличения в объеме.

Взбитые с сахаром яйца отправляем в протертый творог и вымешиваем однородную массу. Уже на этом этапе творог такой нежный, содержит много воздушных пузырьков.

После этого в отдельную емкость просеиваем муку и добавляем к нему разрыхлитель, щепотку соли, ванилин, мускатный орех и корицу. Перемешиваем сухие компоненты и отправляем их в творожную массу, мешая однородное тесто.

На следующем этапе будем вылеплять наши пончики. Для этого небольшой противень посыпаем мукой. Берем чайную ложку и в отдельной емкости воду. Чтобы вылепить красивые и маленькие творожные пончики, смачиваем ложку и руку в воде, набираем ложкой тесто и немного поправляем его рукой. Выкладываем сформированные пончики на противень.

В чаше мультиварки подогреваем подсолнечное масло и опускаем туда шарики пончиков. Жарим несколько минут со всех сторон, переворачивая их в процессе шумовкой.