Выпечка и десертыЛепешкиКитайская кухня

Рисовые лепешки

6
50
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Рисовые лепешки

Одно из простейших блюд в приготовлении - лепешки. Это пресные изделия из муки, которые выпекают в духовке или обжаривают на сковородке. Используют их чаще всего в качестве хлеба, но можно кушать лепешки и как самостоятельное блюдо.

Готовят их обычно с пшеничной муки, но также существуют варианты приготовления с использованием кукурузной или рисовой муки. Что касается последних, то получаются они невероятно нежными и мягкими, а их нейтральный вкус делает блюдо совершенно универсальным.

Ингредиенты

Рисовая мука2,5 ст.
Вода200 мл.
Яйца1 шт.
Сахар1 ч.л.
Соль0,5 ч.л.
Растительное масло2 ч.л.
Масло сливочное50 г.

Приготовление

cook step
1

В глубокой емкости следует смешать муку, соль и сахар. В отдельную миску нужно влить воду и перемешать ее с яйцом. После чего жидкую смесь надо добавить к сухим ингредиентам и начать замешивать тесто.

cook step
2

Руки надо смазать растительным маслом, после чего замешать тесто до упругости. Полученное тесто следует оставить на 20 минут при комнатной температуре.

cook step
3

По истечении этого времени тесто надо достать, выложить на присыпанную мукой поверхность, обмять и разделить на 6 частей.

cook step
4

Кусочки теста нужно присыпать мукой, накрыть пищевой пленкой и раскатать в тонкую лепешку, использовав скалку.

cook step
5

На разогретую сковороду без масла нужно выложить лепешки и обжарить их с двух сторон до получения румяной корочки.

cook step
6

Когда рисовые лепешки приготовятся, их нужно смазать сливочным маслом в горячем виде и употреблять как сразу, так и через некоторое время.

Похожие рецепты

Все рецепты