Торт "Зебра"

Смешиваем сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и соду). Перемешиваем венчиком и отставляем.

Мягкое сливочное масло требуется взбить с сахаром и ванильным сахаром. Времени понадобиться 2 минуты.

Далее по одному необходимо добавлять яйца и взбивать до полного растворения сахара.

Теперь в несколько этапов добавляем сухую смесь и кефир (комнатной температуры).

Затем необходимо отделить одну половину теста в другую емкость и добавить какао-порошок, а во вторую часть добавить такое же количество муки. Перемешиваем.

Тесто следует выкладывать в форму (дно можно выложить пергаментом) аккуратно по 2 ст. л. каждого цвета. Ставим выпекать при 160°С на 45-50 минут. Остужать корж удобнее на решетке. Далее выпекаем еще 1 корж по той же схеме.

Теперь нужно приготовить сироп. В сотейнике смешиваем ванильный сахар, воду, сахарный песок. Даем закипеть и остужаем в отдельной емкости.

Готовим крем. Смешиваем охлажденную сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Должна получиться пышная масса.

Теперь остается собрать торт. Пропитываем корж сладким сиропом (верх коржа можно срезать для более ровной формы), а затем выкладываем крем и закрываем еще одним коржом. Далее повторяем действия и смазываем кремом края торта.

Украшать поверхность торта можно растопленным черным шоколадом с помощью кондитерского мешка.