МоваЯзык
Главная Блоги

Торт "Зебра"

Торт "Зебра" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Торты
Поделиться

Хотите удивить близких людей интересным десертом? Приготовьте торт «Зебра» по нашему рецепту. Из соединения белого и шоколадного теста создаются интересные полоски, напоминающие окрас африканских зебр. Сметанный крем и сладкий сироп отлично дополняют вкус, а аромат ванили делает каждый кусочек таким аппетитным. Ниже вы найдете детально описанные шаги приготовления данного десерта. Удачи и приятного аппетита!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г.

Какао 20 г.

Сода 1 г.

Разрыхлитель 5 г.

Соль 0,5 г.

Яйца 3 шт.

Масло сливочное 125 г.

Кефир 200 г.

Сахар 180 г.

Ванильный сахар 20 г.

Сметана 30% 400 г.

Сахарная пудра 75 г.

Вода 50 г.

Приготовление

Торт "Зебра" - Шаг 1 1
Торт "Зебра" - Шаг 2 2
Торт "Зебра" - Шаг 3 3
1

Смешиваем сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и соду). Перемешиваем венчиком и отставляем.

2

Мягкое сливочное масло требуется взбить с сахаром и ванильным сахаром. Времени понадобиться 2 минуты.

3

Далее по одному необходимо добавлять яйца и взбивать до полного растворения сахара.

Торт "Зебра" - Шаг 4 4
Торт "Зебра" - Шаг 5 5
Торт "Зебра" - Шаг 6 6
4

Теперь в несколько этапов добавляем сухую смесь и кефир (комнатной температуры).

5

Затем необходимо отделить одну половину теста в другую емкость и добавить какао-порошок, а во вторую часть добавить такое же количество муки. Перемешиваем.

6

Тесто следует выкладывать в форму (дно можно выложить пергаментом) аккуратно по 2 ст. л. каждого цвета. Ставим выпекать при 160°С на 45-50 минут. Остужать корж удобнее на решетке. Далее выпекаем еще 1 корж по той же схеме.

Торт "Зебра" - Шаг 7 7
Торт "Зебра" - Шаг 8 8
Торт "Зебра" - Шаг 9 9
7

Теперь нужно приготовить сироп. В сотейнике смешиваем ванильный сахар, воду, сахарный песок. Даем закипеть и остужаем в отдельной емкости.

8

Готовим крем. Смешиваем охлажденную сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Должна получиться пышная масса.

9

Теперь остается собрать торт. Пропитываем корж сладким сиропом (верх коржа можно срезать для более ровной формы), а затем выкладываем крем и закрываем еще одним коржом. Далее повторяем действия и смазываем кремом края торта.

Торт "Зебра" - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Украшать поверхность торта можно растопленным черным шоколадом с помощью кондитерского мешка.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить