МоваЯзык
Главная Блоги

Торт из песочного теста

Торт из песочного теста - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Торты
Поделиться

Очень редко встретишь человека, который равнодушен к такому виду выпечки как торт. Торт, пожалуй, это универсальное блюдо для праздника, чаепития и поздравлений кого-то со знаменательной датой. Если вы приходите в гости и приносите торт, то как правило такие посиделки уже издали напоминают праздник. Торт привносит даже в простое чаепитие минутки праздника. Так почему бы не сделать этот праздник самостоятельно? А главное, что такое блюдо удивит и порадует гостей намного больше, чем купленный торт в магазине!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 гр.

Сахарная пудра 150 гр.

Масло сливочное 150 гр.

Яичные желтки 2 шт.

Сметана 130 гр.

Разрыхлитель 5 гр.

Соль 2 гр.

Творог 1000 гр.

Сметана 300 гр.

Сахарная пудра 100 гр.

Ванилин 1 гр.

Вареная сгущенка 300 гр.

Приготовление

Торт из песочного теста - Шаг 1 1
Торт из песочного теста - Шаг 2 2
Торт из песочного теста - Шаг 3 3
1

Для начала, просеянную муку мы соединим с ванилином, разрыхлителем, и щепоткой соли!

2

В муку мы добавляем холодное масло, после чего растираем все это в крошку руками.

3

В отдельной чаше мы соединяем сметану 15-20 процентов жирности с желтками, и хорошо перемешиваем.

После этого мы можем соединить сметанно-яичную массу с мукой.

Торт из песочного теста - Шаг 4 4
Торт из песочного теста - Шаг 5 5
Торт из песочного теста - Шаг 6 6
4

Замешиваем тесто, после чего разделяем его на 3 части и отправляем в холодильник на час.

Когда тесто отдохнуло, мы достаем его и раскатываем в 3 одинаковых коржа, подгоняем под форму для выпечки, обрезая края ножом.

5

Все три коржа протыкаем вилкой по всей площади, после чего по очереди отправляем в духовку при 180 градусах на 15-17 минут.

6

После того как коржи испекутся, скорее всего они потеряют правильную форму круга, поэтому нужно подставить форму и выровнять по внутренему краю наши коржи. Оставляем остывать коржи.

Торт из песочного теста - Шаг 7 7
Торт из песочного теста - Шаг 8 8
Торт из песочного теста - Шаг 9 9
7

Для крема нам необходимо перетереть творог через сито, чтобы измельчить его. После чего, мы добавляем в творог 30 процентную сметану, ваниль и сахарную пудру.

8

С помощью блендера перебиваем наш творог и добавляем вареную сгущенку, после чего снова перебиваем блендером.

9

В форму помещаем корж, предварительно вставим по краям формы пергаментную бумагу, и на корж высыпаем треть крема, после чего распределяем его по коржу.

Торт из песочного теста - Шаг 10 10
Торт из песочного теста - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Так поступаем с каждым коржом, после чего смазываем бока торта кремом, и также с помощью кондитерской насадки и пакета можно сделать розочки по бортам торта.

11

Готовый торт оставляем пропитаться на как можно больше времени, после чего можно подавать к столу!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить