![Быстрые зеленые помидоры с начинкой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/1/zelenyie-pomidoryi.jpg?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить необычные, но вкусные зеленые помидоры с начинкой. Такая закуска будет самой популярной на праздничном столе. Тем не менее такие помидоры готовить очень быстро и просто. Готовьте вместе с нами и удивляйте своих родных и гостей вкусными закусками.
Ингредиенты
Зеленые помидоры5 кг |
Чеснок200 г |
Морковь3 шт |
Свежий базилик50 г |
Укроп50 г |
Кинза50 г |
Перец чили3 - 5 шт |
Черный перец горошек5 - 6 шт |
Лавровый лист2 - 3 шт |
Вода1 л |
Соль1,5 ст. л. |
Сахар2 ст. л. |
Уксус100 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/14.png)
Перед началом приготовления мы обязательно помоем под проточной водой все овощи и зелень, а также очищаем морковь и чеснок от кожуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/24.png)
Каждый зеленый помидор мы разрезаем на 4 части, но не дорезаем до самого конца примерно 1 см. Это делается для того, чтобы мы могли начинить наши зеленые помидоры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/34.png)
Затем мы нарезаем мелко нашу зелень: кинзу, укроп и базилик. Вы можете использовать любую зелень, которую любите больше всего.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/45.png)
Весь очищенный чеснок мелко нарезаем острым ножом. А также нарезаем острый красный перец кольцами, но не будем добавлять его в нарезанную зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/54.png)
Натираем морковь на терке и добавим ее в нашу нарезанную зелень. Все тщательно перемешаем ложкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/64.png)
Возьмите удобный лоточек, в который поместятся все наши фаршированные зеленые помидоры, и на дно положим несколько кусочков острого перца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/74.png)
После чего мы фаршируем каждый помидор начинкой и складываем в лоточек. А пока мы будем наполнять начинкой наши помидоры, ставим на плиту воду в кастрюле.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/82.png)
В наш маринад мы добавляем: семена горчицы, лавровый лист, перец горошком, сахар, соль и даем закипеть, после чего наливаем уксус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/1/92.png)
Заливаем горячим маринадом наши фаршированные помидоры в лоточке. Затем лоток плотно закрываем крышкой и оставляем в тепле на 2 - 3 дня, после чего можно убирать в холодное место на хранение. Быстрые зеленые помидоры с начинкой готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!