МоваЯзык
Главная Блоги

Грибы по-корейски

Грибы по-корейски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Предлагаем вам приготовить вместе с нами необычную и вкусную закуску для новогоднего меню — маринованные грибы по-корейски. Такую закуску можно легко приготовить в домашних условиях и хранить в своем холодильнике от 3 до 5 дней.

Видео

Ингредиенты

Шампиньоны 500 г.

Холодная вода 700 мл.

Лавровый лист 2 шт.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 3 зубца

Сахар 20 г.

Соль 0,5 ч. л.

Паприка молотая 0,5 ч. л.

Перец черный молотый 0,5 ч. л.

Перец красный молотый 5 г.

Кориандр 1 ч. л.

Петрушка 45 г.

Растительное масло 50 мл.

Уксус 20 мл.

Приготовление

Грибы по-корейски - Шаг 1 1
Грибы по-корейски - Шаг 2 2
Грибы по-корейски - Шаг 3 3
1

В кастрюлю наливаем воду, и ставим на плиту, доводим до закипания. Затем в кипящую воду добавляем лавровый лист и соль.

2

А пока помоем под проточной водой наши грибы и добавляем в кастрюлю с кипящей солёной водой наши шампиньоны.

3

Варим грибы с момента закипания воды 10 - 15 минут на среднем огне.

Грибы по-корейски - Шаг 4 4
Грибы по-корейски - Шаг 5 5
Грибы по-корейски - Шаг 6 6
4

Вареные грибы мы перекладываем в дуршлаг или сито. Оставляем грибы на некоторое время, чтобы они полностью остыли при комнатной температуре.

5

А пока очищаем морковь и лук от кожуры. Морковь натираем на специальной терке для корейской морковки, а лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами, как вам больше нравится.

6

Лук с натертой морковью мы переложим в глубокую миску, добавляем сахар и все хорошо перемешаем руками, чтобы получить немного овощного сока. А затем добавляем пряности. Также добавим измельченный чеснок.

Грибы по-корейски - Шаг 7 7
Грибы по-корейски - Шаг 8 8
Грибы по-корейски - Шаг 9 9
7

Затем разогреваем растительное масло и еще горячим наливаем прямо на наши пряности, так мы получим ароматную закуску. Все тщательно перемешаем.

8

В миску с луком и морковью мы добавляем грибы, которые уже успели охладиться. Наливаем уксус. Мы можем дополнительно украсить наше блюдо нарезанной свежей петрушкой. Все перемешиваем.

9

Грибы вместе с морковью и луком переложим в удобную емкость, накрываем крышкой и ставим грибы в холодильник минимум на 6 часов. После чего наши грибы по-корейски готовы. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить