МоваЯзык
Головна Блоги

Гриби по-корейськи

Гриби по-корейськи - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати разом з нами незвичайну і смачну закуску для новорічного меню — мариновані гриби по-корейськи. Таку закуску можна легко приготувати в домашніх умовах і зберігати у своєму холодильнику від 3 до 5 днів.

Відео

Інгредієнти

Печериці 500 г.

Холодна вода 700 мл.

Лавровий лист 2 шт.

Морква 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник 3 зубца

Цукор 20 г.

Сіль 0,5 ч. л.

Паприка мелена 0,5 ч. л.

Перець чорний мелений 0,5 ч. л.

Перець червоний мелений 5 г.

Коріандр 1 ч. л.

Петрушка 45 г.

Рослинна олія 50 мл.

Оцет 20 мл.

Приготування

Гриби по-корейськи - Крок 1 1
Гриби по-корейськи - Крок 2 2
Гриби по-корейськи - Крок 3 3
1

У каструлю наливаємо воду, і ставимо на плиту, доводимо до закипання. Потім в киплячу воду додаємо лавровий лист і сіль.

2

А поки помиємо під проточною водою наші гриби та додаємо в каструлю з киплячою солоною водою наші печериці.

3

Варимо гриби з моменту закипання води 10 - 15 хвилин на середньому вогні.

Гриби по-корейськи - Крок 4 4
Гриби по-корейськи - Крок 5 5
Гриби по-корейськи - Крок 6 6
4

Варені гриби ми перекладаємо в друшляк або сито. Залишаємо гриби на деякий час, щоб вони повністю охололи при кімнатній температурі.

5

А поки очищаємо моркву і цибулю від шкірки. Моркву натираємо на спеціальній тертці для корейської моркви, а цибулю нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями, як вам більше подобається.

6

Цибулю з натертою морквою ми перекладемо в глибоку миску, додаємо цукор і все добре перемішаємо руками, щоб отримати трохи овочевого соку. А потім додаємо прянощі. Також додамо подрібнений часник.

Гриби по-корейськи - Крок 7 7
Гриби по-корейськи - Крок 8 8
Гриби по-корейськи - Крок 9 9
7

Потім розігріваємо олію і ще гарячою наливаємо прямо на наші прянощі, так ми отримаємо ароматну закуску. Все ретельно перемішаємо.

8

У миску з цибулею і морквою ми додаємо гриби, які вже встигли охолонути. Наливаємо оцет. Ми можемо додатково прикрасити нашу страву нарізаною свіжою петрушкою. Все перемішуємо.

9

Гриби разом з морквою і цибулею перекладемо в зручну місткість, накриваємо кришкою і ставимо гриби в холодильник мінімум на 6 годин. Після чого наші гриби по-корейськи готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати