ЗакускиКвашеные помидоры

Квашеные помидоры с хреном

9
15
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Квашеные помидоры с хреном

Квашеные помидоры с хреном имеют оригинальные характеристики. Именно благодаря хрену помидоры имеют не только легкий острый вкус, но и пикантный аромат. Кроме этого, во время приготовления мы используем ряд специй, а также свежий острый перец. Поэтому такие помидоры особенно понравятся любителям острых квашеных овощей.

Ингредиенты

Вода1,5 л
Соль2 ст. л.
Укроп2-3 веточки
Чеснок5-6 зуб.
Перец душистый5 шт.
Черный перец горошек20 шт.
Острый перецпо вкусу
Лавровый лист1 шт.
Листья хрена2 шт.
Помидоры1-1,5 кг

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобится чистая и сухая трехлитровая банка. На ее дно отправляем перец горошком, лавровый лист, а также чеснок. Его нужно почистить и разрезать каждый зубчик пополам.

cook step
2

Теперь в банку отправляем свежий или сушеный укроп (желательно с семенами), а также листья хрена.

cook step
3

Далее нам нужно помыть помидоры. Отправляем их в банку. Также на этом этапе добавляем острый перец. Измельчать и чистить не нужно.

cook step
4

Наполнив половину банки, на помидоры отправляем зелень. По желанию, кроме укропа и хрена, можно использовать свежую петрушку.

cook step
5

После этого в банку снова выкладываем помидоры. В конце на помидоры отправляем сушеный укроп, зубчики чеснока, разрезанные пополам, а также лавровый лист.

cook step
6

В холодной воде растворяем соль. Полученным рассолом заливаем помидоры.

cook step
7

Если вы хотите квашеные помидоры смаковать зимой, накройте их капроновыми крышками и сразу отправляйте в холодное место минимум на месяц. В случае, если вы хотите приготовить квашеные помидоры, чтобы смаковать их в ближайшее время, прикройте банки крышками и оставьте на неделю в темном теплом месте. Затем плотно закройте крышки и поставьте еще на 7 дней в холодильник.

cook step
8

Через указанное время помидоры можно смаковать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты