МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные помидоры с листьями малины

Квашеные помидоры с листьями малины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 9
Поделиться

Квашеные помидоры с листьями малины имеют особый вкус и необычный аромат. Ведь во время приготовления мы используем не только листья малины, а также листья смородины и вишни. Кроме этого, нам еще понадобятся ароматные специи. Такие помидоры всего за 4 суток соленья достигнут идеальных характеристик.

Видео

Ингредиенты

Листья смородины По вкусу

Вишневые листья По вкусу

Петрушка По вкусу

Чеснок 3 зуб.

Листья малины По вкусу

Лавровый лист 3 шт.

Черный перец горошек По вкусу

Перец душистый По вкусу

Корень хрена По вкусу

Помидоры 1-1,5 кг.

Вода 2 л.

Соль 140 г.

Сахар 2 ст. л.

Приготовление

Квашеные помидоры с листьями малины - Шаг 1 1
Квашеные помидоры с листьями малины - Шаг 2 2
Квашеные помидоры с листьями малины - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобятся помидоры. Их нужно тщательно помыть. Если плоды имеют красивые хвостики, не удаляйте их, ведь это сделает помидоры не только значительно аппетитнее, но и придаст дополнительный приятный аромат.

2

На следующем этапе нам понадобятся листья малины, вишни и черной смородины, а также петрушка. Все нужно помыть и обсушить.

3

Далее нам понадобится трехлитровая банка. Ее предварительно обязательно нужно помыть с содой. Теперь на дно банки отправляем всю зелень.

Квашеные помидоры с листьями малины - Шаг 4 4
Квашеные помидоры с листьями малины - Шаг 5 5
Квашеные помидоры с листьями малины - Шаг 6 6
4

Также сюда добавляем лавровый лист (его нужно измельчить немного руками), перец горошком, а также чеснок (при необходимости каждый зубчик разрежьте пополам) и корень хрена (его также разрезаем на маленькие кусочки).

5

После этого в банку отправляем часть помытых помидоров. Выложив полбанки, на помидоры отправляем листья вишни, малины, смородины, а также немного петрушки.

6

Наполняем банку полностью помидорами. Рекомендуем использовать помидоры среднего размера, ведь с ними легче работать во время приготовления.

Квашеные помидоры с листьями малины - Шаг 7 7
Квашеные помидоры с листьями малины - Шаг 8 8
Квашеные помидоры с листьями малины - Шаг 9 9
7

Далее нам понадобится холодная вода. В ней растворяем обычную соль и сахар.

8

Приготовленным рассолом заливаем помидоры в банке доверху.

9

Сверху помидоры накрываем зеленью, то есть листьями малины, смородины, вишни, а также петрушкой.

Квашеные помидоры с листьями малины - Шаг 10 10
Квашеные помидоры с листьями малины - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Теперь нам понадобится специальная капроновая крышка с дырками. Если вы такую не купили, просто сделайте небольшие отверстия в обычной крышке. Плотно закрываем банку. Оставляем банку при комнатной температуре на 4-7 суток.

11

Через указанное время помидоры можно пробовать. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить