ЗакускиКвашеные помидоры

Квашеные помидоры с зеленью

6
15
Кристина Оловянникова
Кристина Оловянникова
Кристина ОловянниковаВсе рецепты повара
Квашеные помидоры с зеленью

Квашеные помидоры с зеленью – это очень вкусная закуска, которая прекрасно сочетается с любым гарниром, особенно с картофельным пюре. Следуя всем нашим указаниям, полностью повторяя все наши действия, вы сможете приготовить фантастические помидоры, которые настолько понравятся вашим родным, что это блюдо будет мгновенно исчезать со стола.

Ингредиенты

Помидоры1,5-2 кг
Чеснок3 зуб.
Соль60 г
Петрушкапучок
Укроппо вкусу
Листья хрена2 шт
Листья смородины2 шт

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления стоит помыть помидоры и всю зелень.

cook step
2

Далее нам понадобится трехлитровая банка. Тщательно моем ее. Рекомендуем для этого использовать пищевую соду.

cook step
3

Теперь нам понадобится свежий или сушеный укроп с семенами. Отправляем его на дно банки. Также сюда кладем петрушку.

cook step
4

После этого в банку отправляем листья смородины и хрена (его нужно разорвать на несколько частей). Слегка утрамбовываем зелень.

cook step
5

Чистим чеснок. Один зубчик разрезаем пополам, а затем отправляем в банку.

cook step
6

На следующем этапе в банку отправляем помидоры среднего размера. Периодически по желанию между помидоров кладем зубчики чеснока.

cook step
7

После этого в отдельную емкость наливаем 500 мл холодной воды. Растворяем в жидкости 60 граммов соли.

cook step
8

Полученный раствор вливаем в трехлитровую банку с помидорами. Рассол полностью не покрыл помидоры, потому вливаем в банку обычную холодную воду.

cook step
9

Закрываем банку капроновой крышкой. Ставим помидоры в холодильник минимум на месяц.

cook step
10

Через указанное время помидоры можно кушать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты