Квашеные помидоры с укропом

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Квашеные помидоры – это вкусная закуска, которая благодаря дополнительным компонентам имеет идеальные характеристики. В частности, благодаря петрушке и укропу помидоры будут иметь приятный аромат. Особую пикантность овощам обеспечит чеснок, а также черный и душистый перец. Приготовить квашеные помидоры совсем не сложно, но несмотря на это в результате вы получите фантастическую закуску, которая прекрасно будет смаковать с любыми блюдами.

Ингредиенты

Помидоры1,5 кг

Укроппо вкусу

Петрушкапо вкусу

Чеснок5 зуб.

Вода1500 мл

Перец душистый20 шт.

Черный перец горошек20 шт.

Лавровый лист5 шт.

Соль1,5 ст. л.

Приготовление

Сначала нам понадобятся небольшие помидоры. Моем их, удаляем плодоножки и пока откладываем в сторону.

Теперь берем чистую трехлитровую банку. Чистим чеснок, разрезаем каждый зубчик на 2-3 части и отправляем на дно банки.

Далее нам понадобится зелень. В частности, моем укроп и петрушку. Обсушиваем их и отправляем в банку.

Полностью заполняем трехлитровую банку помидорами. По желанию периодически в банку кладем чеснок. Сверху на помидоры кладем еще немного укропа.

На следующем этапе кипятим 500 мл воды. Всыпаем сюда перец и лавровый лист. Даем настояться, полностью остужаем, а затем вливаем в банку с помидорами.