МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные помидоры с тархуном

Квашеные помидоры с тархуном - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 12
Поделиться

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить очень вкусные, красивые и невероятно ароматные квашеные помидоры. Секрет этого рецепта заключается в использовании ароматного компонента, благодаря которому помидоры будут иметь оригинальный вкус.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 3,5 кг.

Укроп По вкусу

Вишневые листья 4 шт.

Листья смородины 4 шт.

Листья хрена 1 шт.

Тархун 1-2 веточки

Чеснок 4 зуб.

Острый перец 1 шт.

Вода 2 л.

Соль 140 г.

Сахар 60 г.

Приготовление

Квашеные помидоры с тархуном - Шаг 1 1
Квашеные помидоры с тархуном - Шаг 2 2
Квашеные помидоры с тархуном - Шаг 3 3
1

Итак, сначала нам нужно помыть все компоненты и емкость для соления помидоров. Мы используем небольшое ведро. На дно отправляем листья хрена, вишни, смородины, укроп из семенами, веточки тархуна.

2

Далее чистим чеснок. Выкладываем на дно несколько зубчиков. Также по желанию используем острый перец.

3

После этого в ведро плотно складываем помидоры небольшого размера.

Квашеные помидоры с тархуном - Шаг 4 4
Квашеные помидоры с тархуном - Шаг 5 5
Квашеные помидоры с тархуном - Шаг 6 6
4

На следующем этапе приготовим рассол. Для этого используем 2 литра холодной воды. В ней растворяем 140 граммов соли и 60 граммов сахара. Заметьте, что количество всех ингредиентов указано с расчетом на 2 литра рассола, а не на количество помидоров. Помидоров используем столько, сколько помещается в емкости для соления.

5

Готовый рассол вливаем в ведро с помидорами.

6

Сверху на помидоры кладем еще веточку укропа с семенами, а также небольшой листок хрена.

Квашеные помидоры с тархуном - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Закрываем ведро крышкой и отправляем в холодное место минимум на месяц. Если вы хотите смаковать помидоры быстрее, оставьте их при комнатной температуре на 10-14 дней. Затем кушайте с удовольствием.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить