ЗакускиМаринованные баклажаны

Маринованные баклажаны "по-монастырски"

2
60
4
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные баклажаны ''по-монастырски''

Сегодня мы вам расскажем, как из минимального количества ингредиентов приготовить очень вкусную, слегка пикантную и пряную закуску из баклажанов. Блюдо получается настолько классным, что мгновенно исчезает со стола. Приготовьте его и вы убедитесь, что ничего вкуснее из баклажанов вы ранее не пробовали.

Ингредиенты

Баклажан4-5 шт.
Болгарский перец2 шт.
Лук1 шт.
Чеснок6 зуб.
Перец душистыйпо вкусу
Черный перец горошекпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Соль1 ст. л.
Сахар2 ст. л.
Вода1 стакан
Уксус70 г
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно подготовить все компоненты. В частности, чистим лук, чеснок и баклажаны, также моем болгарский перец, удаляем плодоножку и чистим от семян.

cook step
2

После этого баклажаны нарезаем на слайсы, примерно толщиной 0,5 см. Отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим с обеих сторон до появления золотистого цвета. Повторяем действия со всеми баклажанами.

cook step
3

Лук нарезаем тонкими полукольцами и пока откладываем. Затем перец нарезаем соломкой. Разогреваем еще одну сковородку с растительным маслом. Отправляем сюда перец и обжариваем со всех сторон.

cook step
4

Теперь нам понадобится контейнер для маринования. На дно отправляем жареные баклажаны. Добавляем сюда чеснок (каждый зубчик по желанию разрезаем на несколько частей).

cook step
5

Далее в контейнер отправляем лук и сладкий перец. Выкладываем все ингредиенты, чередуя все овощи.

cook step
6

На следующем этапе приготовим маринад. Для этого кипятим воду. Отправляем сюда все специи. Полностью остужаем жидкость, а затем сюда добавляем уксус. Вливаем маринад в контейнер с овощами.

cook step
7

Накрываем контейнер крышкой и отправляем баклажаны в холодильник на 2 часа. Затем смакуем закуску с удовольствием.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты