ЗакускиМаринованные грибы на зиму

Маринованные маслята

4
50
Александр Рыбак
Александр Рыбак
Александр РыбакВсе рецепты повара
Маринованные маслята

Маринованные маслята по праву считаются удачной закуской, которая без сомнений украсит праздничный стол. Однако, чтобы удивить гостей изысканным вкусом закуски, необходимо знать, как правильно мариновать маслята в домашних условиях. С этой информацией мы и предлагаем вам ознакомиться.

Ингредиенты

Маслята1-1,5 кг
Вода2 л
Укроп5-10 веточек
Черный перец горошек20 шт
Перец душистый8 горошин
Гвоздика3-4 шт
Лавровый лист3-4 шт
Уксус50 мл
Соль2 ст. л. с горкой
Сахар1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Перебираем и промываем маслята. Мы берем примерно 1-1,5 кг.

cook step
2

Выкладываем их в кастрюлю с водой и, доведя до кипения, варим 5 минут.

cook step
3

Затем грибы процеживаем через дуршлаг или сито.

cook step
4

В кастрюлю наливаем 1 л воды и ставим ее на огонь. Когда жидкость закипит, всыпаем грибы.

cook step
5

Затем добавляем веточки укропа, черный и душистый перцы горошком, гвоздику, лавровый лист, соль и сахар. Варим маслята в маринаде 25 минут с момента закипания.

cook step
6

Когда грибы будут готовы, вливаем уксус и перемешиваем содержимое кастрюли.

cook step
7

Грибы раскладываем по 0,5-литровым банкам. Перед этим укроп извлекаем из кастрюли.

cook step
8

Заливаем наполненные маслятами банки маринадом. В результате у нас получилось четыре банки.

cook step
9

Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках. Перевернув вверх дном, даем банкам остыть. Затем отправляем в место для хранения.

Употреблять закуску можно уже через три недели, но самой вкусной она станет по истечение нескольких месяцев.

Похожие рецепты

Все рецепты