Маринованные маслята

Маринованные маслята по праву считаются удачной закуской, которая без сомнений украсит праздничный стол. Однако, чтобы удивить гостей изысканным вкусом закуски, необходимо знать, как правильно мариновать маслята в домашних условиях. С этой информацией мы и предлагаем вам ознакомиться.

Ингредиенты

Маслята1-1,5 кг
Вода2 л
Укроп5-10 веточек
Черный перец горошек20 шт
Перец душистый8 горошин
Гвоздика3-4 шт
Лавровый лист3-4 шт
Уксус50 мл
Соль2 ст. л. с горкой
Сахар1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Перебираем и промываем маслята. Мы берем примерно 1-1,5 кг.

cook step
2

Выкладываем их в кастрюлю с водой и, доведя до кипения, варим 5 минут.

cook step
3

Затем грибы процеживаем через дуршлаг или сито.

cook step
4

В кастрюлю наливаем 1 л воды и ставим ее на огонь. Когда жидкость закипит, всыпаем грибы.

cook step
5

Затем добавляем веточки укропа, черный и душистый перцы горошком, гвоздику, лавровый лист, соль и сахар. Варим маслята в маринаде 25 минут с момента закипания.

cook step
6

Когда грибы будут готовы, вливаем уксус и перемешиваем содержимое кастрюли.

cook step
7

Грибы раскладываем по 0,5-литровым банкам. Перед этим укроп извлекаем из кастрюли.

cook step
8

Заливаем наполненные маслятами банки маринадом. В результате у нас получилось 4 банки.

cook step
9

Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках. Перевернув вверх дном, даем банкам остыть. Затем отправляем в место для хранения.

Употреблять закуску можно уже через 3 недели, но самой вкусной она станет по истечение нескольких месяцев.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты