![Маринованные маслята](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/9/2a96df56659bdcb6e31e2bd6fec2c527.jpg?size=636x424)
Маринованные маслята по праву считаются удачной закуской, которая без сомнений украсит праздничный стол. Однако, чтобы удивить гостей изысканным вкусом закуски, необходимо знать, как правильно мариновать маслята в домашних условиях. С этой информацией мы и предлагаем вам ознакомиться.
Ингредиенты
Маслята1-1,5 кг |
Вода2 л |
Укроп5-10 веточек |
Черный перец горошек20 шт |
Перец душистый8 горошин |
Гвоздика3-4 шт |
Лавровый лист3-4 шт |
Уксус50 мл |
Соль2 ст. л. с горкой |
Сахар1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot19.png)
Перебираем и промываем маслята. Мы берем примерно 1-1,5 кг.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot25.png)
Выкладываем их в кастрюлю с водой и, доведя до кипения, варим 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot37.png)
Затем грибы процеживаем через дуршлаг или сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot46.png)
В кастрюлю наливаем 1 л воды и ставим ее на огонь. Когда жидкость закипит, всыпаем грибы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot57.png)
Затем добавляем веточки укропа, черный и душистый перцы горошком, гвоздику, лавровый лист, соль и сахар. Варим маслята в маринаде 25 минут с момента закипания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot69.png)
Когда грибы будут готовы, вливаем уксус и перемешиваем содержимое кастрюли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot76.png)
Грибы раскладываем по 0,5-литровым банкам. Перед этим укроп извлекаем из кастрюли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot86.png)
Заливаем наполненные маслятами банки маринадом. В результате у нас получилось четыре банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot96.png)
Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках. Перевернув вверх дном, даем банкам остыть. Затем отправляем в место для хранения.
Употреблять закуску можно уже через три недели, но самой вкусной она станет по истечение нескольких месяцев.