ЗакускиМаринованные грибы на зиму

Маринованные шампиньоны "по-домашнему"

2
30
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные шампиньоны

Вкусная и оригинальная закуска в виде маринованных шампиньонов – это не обязательно результат похода в магазин. В домашних условиях можно приготовить не менее радующие вкусовые рецепторы грибы, которые, в том числе, не будут содержать консерванты.

Чтобы ваши домочадцы не просто не нашли отличий между магазинными и приготовленными дома грибами, но и отдали свое предпочтение домашним, приготовьте их по нашему рецепту.

Ингредиенты

Шампиньоны1 кг
Вода1,6 л
Сахар50 г
Соль50 г
Уксус100 мл
Лавровый лист1-2 шт
Перец душистый4 горошины
Черный перец горошек10-15 шт

Приготовление

cook step
1

Шампиньоны моем. Их ножки очищаем от ненужных дефектов.

cook step
2

В кастрюлю наливаем 1,6 л воды и, добавив по 50 г соли и сахара, 100 мл уксуса, 1-2 лавровых листа, 4 горошины душистого и 10-15 штук черного перцев, перемешиваем все ингредиенты. По желанию можно всыпать семена горчицы и гвоздику. Ставим емкость на огонь.

cook step
3

В кипящий маринад всыпаем грибы. Перемешиваем.

cook step
4

Когда шампиньоны закипят, снимаем с поверхности пену и кипятим 10 минут.

cook step
5

Готовыми грибами наполняем предварительно помытые и простерилизованные банки.

cook step
6

Сверху заливаем их маринадом. Если вы готовите грибы к употреблению в ближайшее время, а не на зиму, то их следует охладить в маринаде и на следующий день уже можно дегустировать.

cook step
7

Накрываем банки крышками и закручиваем или закатываем их ключом. Из предлагаемого нами количества ингредиентов мы получили по одной 1-литровой и 0,5-литровой баночке маринованных шампиньонов.

Когда грибы в банках остынут, убираем их в место для хранения заготовок на зиму.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты