ЗакускиМаринованные огурцы

Маринованные огурцы по-немецки

2
средне
60
Анна Коваль
Анна Коваль
Анна КовальВсе рецепты повара
Маринованные огурцы по-немецки

В сезон заготовок хозяйки пребывают в поисках оригинального и надежного рецепта, по которому маринованные огурцы получаются вкусными и ароматными.

Хрустящие огурцы лучше всего мариновать в литровой банке, поэтому такой рецепт мы и предоставляем вашему вниманию.

Ингредиенты

Свежие огурцы1,2 - 1,4 кг
Холодная вода1 л
Соль4 ч. л. (2 ч. л. на литровую банку)
Сахар6 ч. л. (3 ч. л. на литровую банку)
Уксус5 ст. л. (2,5 ст. л. на литровую банку)
Черный перец горошек10-12 шт (5-6 шт на литровую банку)
Лавровый лист2 шт (1 шт на литровую банку)
Укроп4-6 зонтиков (2-3 шт на литровую банку)
Чеснок8 зубков (4 шт на литровую банку)
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

На дно каждой литровой банки выкладываем 2-3 зонтика укропа, 5-6 горошин черного перца и 1 лавровый лист.

cook step
2

Затем наполняем банки огурцами. Поскольку объем используемых нами банок небольшой, мы подбираем огурцы как можно меньшего размера.Сверху в каждую банку выкладываем 4 зубка нарезанного дольками чеснока.

cook step
3

Добавляем по 3 ч. л. сахара без горки и 2 ч. л. соли без горки в каждую литровую банку.

cook step
4

Влив по 2,5 ст. л. уксуса в банки, заливаем огурцы холодной водой.

cook step
5

В кастрюлю с полотенцем на дне ставим накрытые крышками банки и, залив их водой до «плечиков», ставим на огонь. Стерилизуем 5-7 минут после появления пузырьков в жидкости.

cook step
6

Когда огурцы поменяют свой цвет, вытаскиваем банки из кастрюли и закручиваем или закатываем ключом крышки на банках.

cook step
7

Переворачиваем банки вниз горлышком и накрываем пледом до полного остывания. Затем убираем заготовку в место для хранения консервации, там она может находиться более года.

Похожие рецепты

Все рецепты