![Маринованные корнишоны ''как в магазине''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/4/marinovannyie-kornishonyi-kak-v-magazine.jpg?size=636x424)
Каждая предусмотрительная хозяйка не позволит гостям застать себя врасплох, у нее в запасе всегда стоит баночка маринованных корнишонов, которые порадуют всех гостей без исключения.
Как приготовить маленькие огурчики, чтоб они сохранили свой хруст и приятный вкус, смотрите в нашем рецепте.
Ингредиенты
Корнишоны1 кг |
Укропнесколько зонтиков |
Черный перец горошек10 шт |
Перец горькийпо вкусу |
Лавровый лист1 шт |
Чеснок1 зубчик |
Вода0,5 л |
Сахар2 ст. л. |
Соль1 ст. л. |
Уксусная эссенция1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/screenshot17.png)
Перед началом приготовления закуски огурцы заливаем холодной водой и оставляем на 2 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/screenshot23.png)
На дно 0,5-литровой банки выкладываем укроп, лавровый лист, зубчик чеснока, кусочек горького перца и черный перец горошком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/screenshot31.png)
Наполняем банку корнишонами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/screenshot41.png)
Заливаем огурцы кипятком и, накрыв крышкой, оставляем пропариться в течение 30 минут. Для достижения лучшего эффекта, баночку можно накрыть полотенцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/screenshot52.png)
Приступив к приготовлению маринада, в кастрюлю с водой добавляем сахар и соль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/screenshot61.png)
Вливаем уксус. Ставим емкость на огонь и доводим содержимое кастрюли до кипения. Варим маринад 2-3 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/screenshot71.png)
По истечении получаса воду с банки сливаем. Для этого удобно использовать специальную крышку с отверстиями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/screenshot91.png)
Закручиваем банку предварительно простерилизованной крышкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/screenshot101.png)
Наши корнишоны готовы. Они станут прекрасным дополнением праздничного застолья.