МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные огурцы без стерилизации

Маринованные огурцы без стерилизации - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Поделиться

Маринованные огурцы - это чудесная закуска и, приготовив ее по нашему рецепту, вы сможете насладиться сбалансированным вкусом, аппетитным внешним видом, обалденным ароматом, ну и конечно же фирменным хрустом.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 2-2,5 кг

Вода 1,5 л

Соль 3 ст.л.

Сахар 1,5-2 ст.л.

Уксус 7-8 ст.л.

Черный перец горошек 20-25 шт.

Перец душистый 2-3 горошины

Лавровый лист 2-4 шт.

Укроп 2-4 зонтика

Листья смородины 2-4 шт.

Чеснок 2-4 зубка

Приготовление

Маринованные огурцы без стерилизации - Шаг 1 1
Маринованные огурцы без стерилизации - Шаг 2 2
Маринованные огурцы без стерилизации - Шаг 3 3
1

На дно каждой, предварительно вымытой с содой, литровой банки выкладываем разрезанный пополам зубчик чеснока, лист смородины и зонтик укропа.

2

Огурцы моем и, срезав кончики, плотно наполняем ими банку.

3

Заливаем огурцы кипятком и, накрыв банки предварительно простерилизованными крышками, оставляем на 10-15 минут.

Маринованные огурцы без стерилизации - Шаг 4 4
Маринованные огурцы без стерилизации - Шаг 5 5
Маринованные огурцы без стерилизации - Шаг 6 6
4

Сливаем воду с банок и повторно заливаем кипятком, накрываем крышками и даём постоять 15 минут.

5

Тем временем приготовим рассол. В кастрюлю с водой добавляем лавровый лист, соль, сахар, душистый и черный перцы горошком. Ставим ёмкость на огонь и, доведя до кипения, готовим 5-7 минут.

6

Затем вливаем уксус и кипятим ещё 1 минуту.

Маринованные огурцы без стерилизации - Шаг 7 7
Маринованные огурцы без стерилизации - Шаг 8 8
Маринованные огурцы без стерилизации - Шаг 9 9
7

С банок сливаем воду и заливаем их маринадом.

8

Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках.

9

Перевернув банки вверх дном, укутываем полотенцем или пледом и оставляем в таком положении до полного остывания. Затем убираем банки в место для хранения консервации.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить