МоваЯзык

Маринованные огурцы со сладким перцем

Маринованные огурцы со сладким перцем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Поделиться

Маринованные огурцы со сладким перцем – аппетитная заготовка, в которой мясистый болгарский перец и хрустящие огурцы создают удачное вкусовое сочетание. Это блюдо дополнит праздничное застолье и будет отлично сочетаться с разными салатами.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы по вкусу

Сладкий перец 1-2 шт.

Укроп 2-3 зонтика

Чеснок 1-2 головки

Перец душистый 6 горошин

Черный перец горошек 15 шт.

Лавровый лист 3 шт.

Уксус 75 мл

Соль 2 ст.л.

Сахар 3,5 ст.л.

Листья хрена 3 шт.

Острый перец 1 шт.

Приготовление

Маринованные огурцы со сладким перцем - Шаг 1 1
Маринованные огурцы со сладким перцем - Шаг 2 2
Маринованные огурцы со сладким перцем - Шаг 3 3
1

Огурцы заливаем холодной водой. Спустя 2 часа хорошо отмываем от белого налета и отрезаем хвостики.

2

В пиалу выкладываем лавровый лист, укроп и заливаем кипятком. Через 2-3 минуты вытаскиваем их из воды.

3

На дно предварительно простерилизованных банок выкладываем листья хрена.

Маринованные огурцы со сладким перцем - Шаг 4 4
Маринованные огурцы со сладким перцем - Шаг 5 5
Маринованные огурцы со сладким перцем - Шаг 6 6
4

Добавляем помытый и очищенный от семян сладкий перец. В каждую банку всыпаем половину нарезанного полосками овоща.

5

Туда же добавляем заранее пропаренные лавровый лист и зонтики укропа, по 3 зубка чеснока, по 2 горошины душистого и по 5 горошин черного перцев.

6

Добавляем по 3 колечка острого перца.

Маринованные огурцы со сладким перцем - Шаг 7 7
Маринованные огурцы со сладким перцем - Шаг 8 8
Маринованные огурцы со сладким перцем - Шаг 9 9
7

Заполняем банку огурцами. На дно огурцы ставим вертикально, ближе к горлышку – выкладываем горизонтально. По желанию сверху добавляем чеснок и укроп.

8

Заливаем банки кипящей водой, накрываем крышками и даем постоять 10 минут.

9

Слив воду с банок в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим до кипения.

Маринованные огурцы со сладким перцем - Шаг 10 10
Маринованные огурцы со сладким перцем - Шаг 11 11
Маринованные огурцы со сладким перцем - Шаг 12 12
10

Повторно заполняем банки водой и, накрыв крышками, оставляем на 10 минут.

11

Тем временем приступим к приготовлению рассола. В кастрюлю добавляем соль, сахар, уксус и воду, которой были залиты огурцы в банках. Доводим рассол до кипения.

12

Заливаем им банки, накрываем крышками и закрываем ключом.

Маринованные огурцы со сладким перцем - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Переворачиваем банки вверх дном и оставляем в таком положении до полного остывания. После этого заготовку можно отправлять в место хранения до зимы.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить