Маринованные корнишоны
Сегодня мы расскажем вам, как закрыть маринованные корнишоны. Рецепт достаточно простой и доступный. Такие огурцы станут украшением любого праздничного стола. Готовьте с нами и у вас все получится.
Видео
Ингредиенты
Свежие огурцы 1,5 кг
Вода 1 л
Соль 2 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Уксус 80 г
Чеснок 2-3 зубчика
Петрушка 1 веточка
Укроп по вкусу
Листья хрена 2-3 шт.
Лавровый лист 1-2 шт.
Черный перец горошек 8-10 шт.
Перец душистый 4-5 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Приготовление
1
2
3
Огурцы моем и заливаем холодной водой на два часа.
В стерилизованные банки кладем свежую петрушку, листья хрена и зонтики укропа.
В каждую банку кладем по 2-3 зубчика чеснока. Чеснок не нужно натирать на терке или пропускать через пресс, достаточно просто разрезать каждый зубчик пополам.
4
5
6
Кладем в банки лавровый лист, душистый перец и перец горошком.
Болгарский перец моем, чистим и нарезаем тонкими полосками. В каждую банку выкладываем огурцы и добавляем 2-3 полоски перца.
Банки с огурцами заливаем крутым кипятком. Накрываем банки стерилизованными крышками и оставляем на столе на 10 минут. Через 10 минут воду из банок сливаем в кастрюлю, снова доводим до кипения и опять заливаем огурцы на 10 минут.
7
8
Приятногоаппетита!
В слитую в кастрюлю воду добавляем соль и сахар. Добавляем уксус и доводим маринад до кипения.
Заливаем кипящий маринад в банки и сразу же закрываем банки металлическими крышками. Так как мы заливали огурцы кипятком два раза, эти банки можно не укутывать одеялом. Просто переверните банки, чтобы проверить насколько герметично вы закрыли крышки и убедившись, что все в порядке, можете сразу перенести их в то место, где вы храните консервацию.
Похожие рецепты
