Маринованные корнишоны

Сегодня мы расскажем вам, как закрыть маринованные корнишоны. Рецепт достаточно простой и доступный. Такие огурцы станут украшением любого праздничного стола. Готовьте с нами и у вас все получится.

Ингредиенты

Свежие огурцы1,5 кг
Вода1 л
Соль2 ст. л.
Сахар3 ст. л.
Уксус80 г
Чеснок2-3 зубчика
Петрушка1 веточка
Укроппо вкусу
Листья хрена2-3 шт.
Лавровый лист1-2 шт.
Черный перец горошек8-10 шт.
Перец душистый4-5 шт.
Болгарский перец2 шт.

Приготовление

cook step
1

Огурцы моем и заливаем холодной водой на два часа.

cook step
2

В стерилизованные банки кладем свежую петрушку, листья хрена и зонтики укропа.

cook step
3

В каждую банку кладем по 2-3 зубчика чеснока. Чеснок не нужно натирать на терке или пропускать через пресс, достаточно просто разрезать каждый зубчик пополам.

cook step
4

Кладем в банки лавровый лист, душистый перец и перец горошком.

cook step
5

Болгарский перец моем, чистим и нарезаем тонкими полосками. В каждую банку выкладываем огурцы и добавляем 2-3 полоски перца.

cook step
6

Банки с огурцами заливаем крутым кипятком. Накрываем банки стерилизованными крышками и оставляем на столе на 10 минут. Через 10 минут воду из банок сливаем в кастрюлю, снова доводим до кипения и опять заливаем огурцы на 10 минут.

cook step
7

В слитую в кастрюлю воду добавляем соль и сахар. Добавляем уксус и доводим маринад до кипения.

cook step
8

Заливаем кипящий маринад в банки и сразу же закрываем банки металлическими крышками. Так как мы заливали огурцы кипятком два раза, эти банки можно не укутывать одеялом. Просто переверните банки, чтобы проверить насколько герметично вы закрыли крышки и убедившись, что все в порядке, можете сразу перенести их в то место, где вы храните консервацию.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты