ЗакускиМаринованные огурцы

Маринованные огурцы по-немецки

2
60
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные огурцы по-немецки

В сезон заготовок хозяйки пребывают в поисках оригинального и надежного рецепта, по которому маринованные огурцы получаются вкусными и ароматными.

Хрустящие огурцы лучше всего мариновать в литровой банке, поэтому такой рецепт мы и предоставляем вашему вниманию.

Ингредиенты

Свежие огурцы1,2 - 1,4 кг
Холодная вода1 л
Соль4 ч.л. (2 ч.л. на литровую банку)
Сахар6 ч.л. (3 ч.л. на литровую банку)
Уксус5 ст.л. (2,5 ст.л. на литровую банку)
Черный перец горошек10-12 шт. (5-6 шт. на литровую банку)
Лавровый лист2 шт. (1 шт. на литровую банку)
Укроп4-6 зонтиков (2-3 шт. на литровую банку)
Чеснок8 зубков (4 шт. на литровую банку)

Приготовление

cook step
1

На дно каждой литровой банки выкладываем 2-3 зонтика укропа, 5-6 горошин черного перца и 1 лавровый лист.

cook step
2

Затем наполняем банки огурцами. Поскольку объем используемых нами банок небольшой, мы подбираем огурцы как можно меньшего размера.Сверху в каждую банку выкладываем 4 зубка нарезанного дольками чеснока.

cook step
3

Добавляем по 3 ч.л. сахара без горки и 2 ч.л. соли без горки в каждую литровую банку.

cook step
4

Влив по 2,5 ст.л. уксуса в банки, заливаем огурцы холодной водой.

cook step
5

С кастрюлю с полотенцем на дне ставим накрытые крышками банки и, залив их водой до «плечиков», ставим на огонь. Стерилизуем 5-7 минут после появления пузырьков в жидкости.

cook step
6

Когда огурцы поменяют свой цвет, вытаскиваем банки из кастрюли и закручиваем или закатываем ключом крышки на банках.

cook step
7

Переворачиваем банки вниз горлышком и накрываем пледом до полного остывания. Затем убираем заготовку в место для хранения консервации, там она может находиться более года.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты