Маринованные помидоры с чесноком

Помидоры моем и перебираем.

Моем банки с использованием соды.Наполняем простерилизованные литровые банки помидорами, в плодоножках которых предварительно пробиваем отверстия.

Вместе с томатами выкладываем очищенный чеснок и зелень по вашему вкусу. Также можно добавлять ваши любимые специи.

В кастрюлю с кипяченной водой добавляем сахар и соль. Ставим емкость на огонь и, перемешав содержимое кастрюли, доводим кипения.

Небольшими порциями заливаем банки с овощами кипятком.

Накрываем крышками и даем постоять 15-20 минут.

Затем сливаем маринад в кастрюлю, доводим до кипения, и повторно заливаем им банки. Даем рассолу в банках остыть на протяжении 15-10 минут. Повторяем такие действия 2-3 раза в зависимости от места хранения консервации: если банки будут опущены в погреб, достаточно 2 раз, если вы планируете хранить банки с помидорами просто в темном месте или в доме, повторите манипуляции трижды.

Добавляем в банки уксус и закручиваем или закрываем ключом крышки. Переворачиваем банки вверх дном, и, укутав полотенцем или пледом, даем охладиться на протяжении суток. Маринованные помидоры с чесноком готовы, отправляем банки в место для хранения консервации.