Быстрые маринованные баклажаны

4.5

Оксана Соседка

Оксана СоседкаВсе рецепты повара

Баклажаны по этому рецепту понравятся всем, а особенно людям, чей день расписан и заполнен встречами и работой. Чтобы порадовать своих близких и насладится общением с ними, приготовьте быстрые маринованные баклажаны по очень легкому и простому рецепту. Такая закуска хорошо подойдет к отварному картофелю и блюдам из мяса.

Ингредиенты

Баклажан800 г

Лук репчатый1 шт.

Чеснок2-3 зуб.

Растительное масло6 ст. л.

Яблочный уксус3 ст. л.

Сахар1 ст. л.

Соль1 ст. л.

Приготовление

Баклажаны отвариваем в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде под закрытой крышкой. Через 5 минут достаем баклажаны на тарелку и даем им остыть.

Пока баклажаны остывают, подготавливаем маринад. Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами, 2-3 зубчика очищенного чеснока пропускаем через чесночницу.

В пиалу с чесночно-луковой смесью добавляем по 1 столовой ложке сахара и соли, вливаем 6 столовых ложек растительного масла и 3 столовые ложки яблочного уксуса. Перемешиваем и оставляем на 10 минут промариноваться.