![Мариновані помідори з часником](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/27/tom-04.jpg?size=636x424)
Одного разу спробувавши мариновані помідори з часником, ви будете повертатися до цієї закуски постійно.
Чому? Дивіться в нашому рецепті.
Інгредієнти
Помідорза смаком |
Часникза смаком |
Гаряча вода1,2 л |
Цукор3 ст. л. |
Сіль3 ст. л. |
Оцет3 ст. л. |
Зеленьза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot110.png)
Помідори миємо і перебираємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot26.png)
Наповнюємо літрові простерилізовані банки помідорами, в плодоніжках яких попередньо пробиваємо отвори.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot37.png)
Разом з томатами викладаємо очищений часник і зелень за вашим смаком. Також можна додавати ваші улюблені спеції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot46.png)
У каструлю з кип'яченою водою додаємо цукор і сіль. Ставимо посудину на вогонь і, перемішавши вміст каструлі, доводимо кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot56.png)
Невеликими порціями заливаємо банки з овочами окропом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot67.png)
Накриваємо кришками й даємо постояти 15-20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot75.png)
Потім зливаємо маринад у каструлю, доводимо до кипіння і повторно заливаємо ним банки. Даємо розсолу в банках охолонути протягом 15-10 хвилин. Повторюємо такі дії 2-3 рази залежно від місця зберігання консервації: якщо банки будуть опущені в погріб, досить двох разів, якщо ви плануєте зберігати банки з помідорами просто в темному місці або в будинку, повторіть маніпуляції тричі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot84.png)
Додаємо в банки оцет і закручуємо або закриваємо ключем кришки. Перевертаємо банки догори дном і, обгорнувши рушником або ковдрою, даємо охолонути протягом доби. Мариновані помідори з часником готові, відправляємо банки в місце для зберігання консервації.