ЗакускиМаринованные помидоры

Маринованные помидоры с горчицей

1
60
Ольга Матвей
Ольга Матвей
Ольга МатвейВсе рецепты повара
Маринованные помидоры с горчицей

Если вы хотите попробовать новый рецепт приготовления маринованных помидоров, но при этом ни в коем случае не испортить их вкус, приготовьте классическую заготовку на зиму по нашему рецепту.

Ингредиенты

Помидор2 - 2,5 кг
Зеленьпо вкусу
Черный перец горошек4-6 шт.
Горчица в зернах½ ч. л.
Гвоздикапо вкусу
Чеснок2-3 зубка
Сахар6 ст. л.
Соль2 ст. л.
Яблочный уксус20 мл
Вода1,5 л

Приготовление

cook step
1

В помытую кипятком банку всыпаем 4-6 горошин черного перца.

cook step
2

Добавляем ½ ч. л. белой горчицы горошком и лавровый лист.

cook step
3

Затем – 2-3 зубчика чеснока. Также можно добавить гвоздику.

cook step
4

На дно банки выкладываем укроп и петрушку. Зелень можно добавлять исходя из собственных предпочтений: соцветия укропа, хрен, листья смородины, вишни или винограда, базилик.

cook step
5

Помидоры моем и перебираем. Выбираем плотные, не переспелые овощи без дефектов.

cook step
6

Выкладываем помидоры в трехлитровую банку и заливаем их водой, чтоб отмерить необходимое количество жидкости для маринада.

cook step
7

Надев специальную крышку на банку, сливаем жидкость в кастрюлю.

cook step
8

Добавляем в воду соль и сахар. Ставим кастрюлю на огонь.

cook step
9

Когда жидкость закипит, снимаем кастрюлю с огня и добавляем в маринад уксус.

cook step
10

Залив помидоры маринадом, накрываем банку крышкой и даем постоять 20 минут.

cook step
11

Спустя время помещаем банку в кастрюлю и заливаем ее кипятком до средины. Ставим емкость на огонь и кипятим 10 минут.

cook step
12

Когда в банке поднимутся пузырьки, закручиваем или закрываем ключом крышку на банке.

cook step
13

Маринованные помидоры с горчицей готовы. Накрываем банку полотенцем или пледом до полного остывания, затем убираем в место для хранения консервации.

Похожие рецепты

Все рецепты