![Маринованные помидоры с луком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/26/maxresdefault3.jpg?size=636x424)
Каждая хозяйка имеет фирменные рецепты заготовок, которые из года в год совершенствуются. Уверены, что после ознакомления с нашим рецептом маринованных помидоров с луком перечень ваших любимых рецептов пополнится.
Ингредиенты
Помидор3 кг |
Лук4 шт |
Лавровый лист4 шт |
Черный перец горошек20-24 шт |
Сахар8 ст. л. |
Соль3 ст. л. |
Уксус8 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot110.png)
Чистим и нарезаем кольцами лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot48.png)
Помидоры моем и перебираем. Для консервирования нам понадобятся плотные, не переспелые томаты небольшого размера, чтоб при попадании горячего маринада они не лопнули.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot311.png)
В помидорах делаем небольшие проколы спичкой. Это не даст кожице лопнуть и позволит томату напитаться маринадом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot510.png)
На дно помытых с содой 1,5-литровых банок выкладываем 5-6 горошин черного перца и лавровый лист.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot69.png)
Наполняем банку помидорами, чередуя с кольцами лука.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot76.png)
Залив банки кипятком, накрываем их простерилизованными крышками и даем постоять 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot85.png)
Сливаем воду из банок в кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot96.png)
Ставим емкость на огонь и, всыпав соль и сахар, доводим маринад до кипения. Пока готовится заливка, банки с помидорами накрываем крышками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot103.png)
Перед добавлением маринада в банки вливаем уксус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot115.png)
Затем заливаем жидкостью помидоры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot123.png)
Закручиваем или закрываем ключом банки. Наши маринованные помидоры с луком готовы.