МоваЯзык
Главная Блоги

Грибы с чесноком

Грибы с чесноком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Маринованные шампиньоны – одна из самых популярных закусок на любом праздничном столе. Покупая баночку грибов в магазине, мы не задумываемся, что более полезным и бюджетным вариантом станет приготовление этой закуски собственными руками.

Как это сделать правильно, чтобы сохранить невероятный вкус грибов, смотрите в нашем рецепте.

Видео

Ингредиенты

Шампиньоны 1 кг

Вода 1 л (для маринада)

Сахар 1 ст.л.

Соль 1,5 ст.л.

Гвоздика 2 шт.

Черный перец горошек 4-5 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Чеснок 4-5 зубчиков

Уксусная эссенция 1 ст.л.

Приготовление

Грибы с чесноком - Шаг 1 1
Грибы с чесноком - Шаг 2 2
Грибы с чесноком - Шаг 3 3
1

Шампиньоны промываем под проточной водой, шкурку не снимаем. Желательно, чтобы грибы были плотными.

2

Выкладываем их в кастрюлю, заливаем кипящей водой и варим 5 минут.

3

Затем с помощью шумовки вытаскиваем шампиньоны в дуршлаг. Это поможет нам избавиться от лишней жидкости.

Грибы с чесноком - Шаг 4 4
Грибы с чесноком - Шаг 5 5
Грибы с чесноком - Шаг 6 6
4

Приготовим маринад. В кастрюлю наливаем 1 л воды и ставим ее на огонь. Перед закипанием жидкости добавляем 1 ст. ложку сахара, 1,5 ст. ложки соли, по 2 лавровых листа и бутона гвоздики, по 4-5 горошин черного перца и зубков очищенного чеснока. Перемешиваем ингредиенты.

5

В кипящий маринад отправляем грибы и, доведя содержимое кастрюли до кипения, варим 15 минут.

6

Тем временем вымытые банки заливаем кипящей водой и даем простерилизоваться 10-15 минут.

Грибы с чесноком - Шаг 7 7
Грибы с чесноком - Шаг 8 8
Грибы с чесноком - Шаг 9 9
7

Вливаем в грибы 1 ст. ложку уксусной эссенции и кипятим еще 5 минут.

8

Когда шампиньоны будут готовы, раскладываем их по банкам с помощью шумовки.

9

Наполненные грибами банки заливаем маринадом, в котором варились шампиньоны. У нас получилось по одной 1-литровой и 0,5-литровой банке.

Грибы с чесноком - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Банки закручиваем крышками и укутываем полотенцем до полного охлаждения. Затем убираем в прохладное место. Наши маринованные грибочки готовы.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить