Салат из болгарского перца за 5 минут

Виктория Пельгонен

Виктория ПельгоненВсе рецепты повара

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусную закуску на зиму всего за 5 минут. В состав салата войдут те компоненты, которые мы используем для лечо. Однако, этот салат значительно вкуснее, ароматнее и требует меньшей затраты времени.

Ингредиенты

Помидоры3 кг

Болгарский перец1 кг

Лук0,5 кг

Морковь0,5 кг

Соль2 ст. л.

Сахар3 ст. л.

Лавровый листпо вкусу

Черный перец горошекпо вкусу

Чеснокпо вкусу

Подсолнечное масло0,5 стакана

Цена:низкая

Приготовление

Сначала нам нужно помыть перец. Удаляем плодоножку, чистим от семян и нарезаем мякоть соломкой.

Далее нам нужно почистить морковь. Ее нарезаем соломкой или натираем на крупной терке. Чистим лук и нарезаем его полукольцами.

На следующем этапе моем помидоры, удаляем плодоножки, нарезаем мякоть на дольки. Все овощи отправляем в глубокую емкость и добавляем сюда соль и сахар.

Теперь сюда вливаем рафинированное подсолнечное масло. Тщательно все перемешиваем.

Доводим массу до кипения и варим салат в течение 5 минут.

В конце в салат добавляем лавровый лист, черный перец горошком, измельченный чеснок. Все хорошенько перемешиваем и снимаем салат с плиты.

Ну вот и все - салат готов. Отправляем его в стерилизованные банки, закатываем стерилизованные крышки специальным ключом. Переворачиваем банки, закутываем их чем-то теплым и полностью остужаем при комнатной температуре.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!