МоваЯзык
Главная Блоги

Салат с болгарским перцем и шампиньонами

Салат с болгарским перцем и шампиньонами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Поделиться

Приходит время, когда каждая хозяйка задумывается что вкусненького заготовить на зиму. Сейчас обычными маринованными шампиньонами никого не удивишь, а ассорти из перца и грибов по достоинству оценят все без исключения.

Как приготовить эту оригинальную и вкусную закуску на зиму, смотрите в нашем рецепте.

Видео

Ингредиенты

Болгарский перец 1,5 кг

Шампиньоны 0,7 кг

Лук 0,75 кг

Сахар 1 стакан

Уксус 1 стакан

Подсолнечное масло 1 стакан

Соль 1 ст.л.

Вода 1 ст.л.

Приготовление

Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 1 1
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 2 2
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 3 3
1

Перец моем и очищаем от семян. Нарезаем соломкой.

2

Грибы нарезаем пластинками. Предварительно их следует почистить или хорошо помыть.

3

Лук чистим, разрезаем пополам и нарезаем полукольцами. Обратите внимание, что для приготовления салата необходимо взвешивать овощи после очистки, так как в рецептуре указан «чистый» вес ингредиентов.

Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 4 4
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 5 5
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 6 6
4

Приступаем к приготовлению маринада. Ставим на огонь кастрюлю, в которую добавляем сахар, уксус, подсолнечное масло, соль и воду.

5

Когда маринад закипит, всыпаем в кастрюлю лук и варим его 10 минут.

6

Затем, добавив к луку перец, варим содержимое кастрюли еще 15 минут.

Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 7 7
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 8 8
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 9 9
7

Всыпаем в кастрюлю шампиньоны, аккуратно все перемешиваем и варим 5 минут.

8

Выключив огонь, раскладываем салат по банкам. Чтобы банка не лопнула, погружаем в нее ложку.

9

Ставим на огонь кастрюлю с теплой водой, на дно которой выкладываем полотенце. В кастрюлю опускаем накрытые простерилизованными крышками банки и даем салату простерилизоваться 15 минут с момента закипания.

Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 10 10
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Вытаскиваем банки из кастрюли и закатываем крышки на банках ключом.

11

Вкусная закуска на зиму готова!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить