МоваЯзык

Салат с болгарским перцем и шампиньонами

Салат с болгарским перцем и шампиньонами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Поделиться

Приходит время, когда каждая хозяйка задумывается что вкусненького заготовить на зиму. Сейчас обычными маринованными шампиньонами никого не удивишь, а ассорти из перца и грибов по достоинству оценят все без исключения.

Как приготовить эту оригинальную и вкусную закуску на зиму, смотрите в нашем рецепте.

Видео

Ингредиенты

Болгарский перец 1,5 кг

Шампиньоны 0,7 кг

Лук 0,75 кг

Сахар 1 стакан

Уксус 1 стакан

Подсолнечное масло 1 стакан

Соль 1 ст.л.

Вода 1 ст.л.

Приготовление

Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 1 1
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 2 2
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 3 3
1

Перец моем и очищаем от семян. Нарезаем соломкой.

2

Грибы нарезаем пластинками. Предварительно их следует почистить или хорошо помыть.

3

Лук чистим, разрезаем пополам и нарезаем полукольцами. Обратите внимание, что для приготовления салата необходимо взвешивать овощи после очистки, так как в рецептуре указан «чистый» вес ингредиентов.

Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 4 4
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 5 5
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 6 6
4

Приступаем к приготовлению маринада. Ставим на огонь кастрюлю, в которую добавляем сахар, уксус, подсолнечное масло, соль и воду.

5

Когда маринад закипит, всыпаем в кастрюлю лук и варим его 10 минут.

6

Затем, добавив к луку перец, варим содержимое кастрюли еще 15 минут.

Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 7 7
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 8 8
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 9 9
7

Всыпаем в кастрюлю шампиньоны, аккуратно все перемешиваем и варим 5 минут.

8

Выключив огонь, раскладываем салат по банкам. Чтобы банка не лопнула, погружаем в нее ложку.

9

Ставим на огонь кастрюлю с теплой водой, на дно которой выкладываем полотенце. В кастрюлю опускаем накрытые простерилизованными крышками банки и даем салату простерилизоваться 15 минут с момента закипания.

Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 10 10
Салат с болгарским перцем и шампиньонами - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Вытаскиваем банки из кастрюли и закатываем крышки на банках ключом.

11

Вкусная закуска на зиму готова!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Приходит время, когда каждая хозяйка задумывается что вкусненького заготовить на зиму. Сейчас обычными маринованными шампиньонами никого не удивишь, а ассорти из перца и грибов по достоинству оценят все без исключения.

Как приготовить эту оригинальную и вкусную закуску на зиму, смотрите в нашем рецепте.