![Салат ''Завтрак туриста'' с рисом''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/18/maxresdefault5.jpg?size=636x424)
Салат «Завтрак туриста» пользуется большой популярностью в силу простоты приготовления и имеет несколько вариаций названия: "студенческий", "походный" и даже "холостяцкий". Не удивительно, что рецептура закуски часто подвергается изменениям. Мы расскажем вам как приготовить «Завтрак туриста» с рисом. Поверьте, это не только вкусно, но и очень сытно!
Ингредиенты
Помидор2 кг |
Лук репчатый0,5 кг |
Перец0,5 кг |
Морковь0,5 кг |
Рис1 стакан |
Подсолнечное масло1 стакан |
Сахар4 ст. л. |
Уксус2 ст. л. |
Соль1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/18/screenshot118.png)
Лук чистим и измельчаем мелким кубиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/18/screenshot28.png)
Чистим и трем на крупной терке морковь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/18/screenshot38.png)
Помытый перец очищаем от зерен и нарезаем мелким кубиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/18/screenshot410.png)
Помидоры моем и пропускаем через мясорубку в кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/18/screenshot59.png)
Томатное пюре ставим на огонь и доводим до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/18/screenshot69.png)
Затем в кастрюлю добавляем измельченные лук и морковь. Перемешиваем и, дав овощам в томате закипеть, варим 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/18/screenshot79.png)
Всыпаем измельченный перец и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/18/screenshot89.png)
К овощам добавляем подсолнечное масло, соль и сахар, перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на огне ниже среднего 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/18/screenshot98.png)
Тем временем хорошо промываем рис и процеживаем через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/18/screenshot105.png)
Затем рис всыпаем в кастрюлю и перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и готовим на маленьком огне 40 минут. Готовность салата определяем по консистенции риса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/18/screenshot119.png)
Добавив уксус, перемешиваем содержимое кастрюли и выключаем огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/18/screenshot124.png)
Горячий салат раскладываем по банкам, закручиваем крышки или закрываем их ключом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/18/screenshot133.png)
Переворачиваем банки, накрываем пледом и в таком положении даем полностью остыть. Салат "Завтра туриста" с рисом" готов!