Салат "Завтрак туриста" с рисом"

Салат «Завтрак туриста» пользуется большой популярностью в силу простоты приготовления и имеет несколько вариаций названия: "студенческий", "походный" и даже "холостяцкий". Не удивительно, что рецептура закуски часто подвергается изменениям. Мы расскажем вам как приготовить «Завтрак туриста» с рисом. Поверьте, это не только вкусно, но и очень сытно!

Ингредиенты

Помидор2 кг

Лук репчатый0,5 кг

Перец0,5 кг

Морковь0,5 кг

Рис1 стакан

Подсолнечное масло1 стакан

Сахар4 ст. л.

Уксус2 ст. л.

Соль1 ст. л.

Приготовление

Лук чистим и измельчаем мелким кубиком.

Чистим и трем на крупной терке морковь.

Помытый перец очищаем от зерен и нарезаем мелким кубиком.

Помидоры моем и пропускаем через мясорубку в кастрюлю.

Томатное пюре ставим на огонь и доводим до кипения.

Затем в кастрюлю добавляем измельченные лук и морковь. Перемешиваем и, дав овощам в томате закипеть, варим 10 минут.

Всыпаем измельченный перец и перемешиваем.

К овощам добавляем подсолнечное масло, соль и сахар, перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на огне ниже среднего 15 минут.

Тем временем хорошо промываем рис и процеживаем через сито.

Затем рис всыпаем в кастрюлю и перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и готовим на маленьком огне 40 минут. Готовность салата определяем по консистенции риса.