ЗакускиМаринованные грибы

Шампиньоны со сладким перцем

6
средне
35
Ярослав Матвей
Ярослав Матвей
Ярослав МатвейВсе рецепты повара
Шампиньоны со сладким перцем

Предлагаем вам приготовить вкусную Новогоднюю закуску — шампиньоны со сладким перцем. Такие вкусные грибы точно понравятся вашим гостям и родным, так что готовьте сразу большую порцию.

Ингредиенты

Шампиньоны1 кг
Перец болгарский красный1 шт
Вода1,5 л
Лук2 шт
Соль3 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Уксус100 мл
Перец душистый1 ч. л.
Горчица в зернах1 ч. л.
Лавровый лист4 шт
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Грибы тщательно моем под проточной водой и перекладываем в кастрюлю, в которой будем варить наши шампиньоны.

cook step
2

Шампиньоны в кастрюле заливаем холодной водой и добавляем соль. Кастрюлю ставим на огонь и доводим грибы до закипания.

cook step
3

Очищаем лук и нарезаем кольцами или полукольцами, как вам больше нравится. Затем нарезанный лук пересыпаем в глубокую миску и немного его примнем, чтобы выделился сок. Затем заливаем уксусом и оставим на 2-3 минуты.

cook step
4

А пока маринуется лук, мы очищаем от семечек красный болгарский перец и нарезаем соломкой.

cook step
5

Приготовим наш маринад: в холодную воду мы добавляем пряности, сахар и нарезанный болгарский перец. Все хорошо перемешаем.

cook step
6

Маринад отправляем на плиту и доводим до закипания. Грибы проварились, процедим их через сито. После того, как маринад закипит, мы пересыпаем грибы в кастрюлю, добавим лук с уксусом в маринад. Доводим маринад еще раз до закипания и выключаем огонь.

cook step
7

Горячие грибы раскладываем по чистым банкам. Как только наши шампиньоны остынут, можно пробовать вкусную закуску и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты