Маринованные грибы с горчицей

Предлагаем вам приготовить вкусную Новогоднюю закуску. По данному рецепту хорошо мариновать шампиньоны и вешенки, с горчицей они получаются очень вкусными и аппетитными.

Ингредиенты

Шампиньоны500 г

Вешенки500 г

Вода5 ст. л.

Растительное масло3 ст. л.

Сахар1 ч. л.

Соль0,5 ч. л.

Винный уксус белый2 ст. л.

Черный перец горошек10 шт.

Лавровый лист2 шт.

Чеснок4-5 зубцов

Зернистая горчица1 ст. л.

Приготовление

Под проточной водой помоем тщательно грибы и отварим шампиньоны в одной кастрюле, а вешенки в другой. Вы же можете приготовить только те грибы, которые больше любите.

Варить грибы будем на небольшом огне примерно 10-15 минут. После чего снимаем отварные грибы с плиты и сливаем всю жидкость. Можно процедить дополнительно через сито.

В каждую кастрюлю мы добавляем: лавровый лист, воду, и растительное масло, винный уксус.

Также добавляем в каждую кастрюлю пряности, соль и сахар.

Чеснок очищаем от шелухи, разрезаем на несколько кусочков каждый зубчик и добавляем в кастрюлю с грибами.

И обязательно добавляем горчицу в зернах в каждую кастрюлю с грибами. С ней ваша закуска получится намного ароматнее и вкуснее. Все хорошо перемешиваем.

Отправляем кастрюлю с грибами на плиту, доводим маринад до закипания и варим 3 минуты. Затем выключаем огонь, охлаждаем грибы при комнатной температуре. Дополнительно настаиваем нашу закуску 2-3 часа в холодильнике, после чего можно подавать к столу. Приятного аппетита!