ЗакускиКвашеные помидоры

Зеленые помидоры с медом и горчицей

1
65
Евгений Акулиничев
Евгений Акулиничев
Евгений АкулиничевВсе рецепты повара
Зеленые помидоры с медом и горчицей

На зиму можно приготовить квашеные зеленые помидоры с мёдом и горчицей. Такой рецепт очень простой, зато закуска получается невероятно аппетитной и очень вкусной.

Ингредиенты

Зеленые помидоры2 кг
Чеснок70 г
Вода1,5 л.
Кориандр0,5 ч. л.
Перец душистый0,5 ч. л.
Смесь 5 перцев 0,5 ч. л.
Смесь 5 перцев 0,5 ч. л.
Гвоздика5 шт.
Соль1,5 ст. л.
Мёд1,5 ст. л.
Горчица (готовая)1.5 ст. л.
ЧеснокДобавить по желанию

Приготовление

cook step
1

Подготовим чистую банку для закваски. И также обязательно под проточной водой тщательно помоем зеленые помидоры.

cook step
2

Укладываем зеленые помидоры в трехлитровую банку. Старайтесь на самое дно укладывать самые крупные помидоры.

cook step
3

Теперь мы подготовим рассол для наших квашеных помидоров. В чистую кастрюлю наливаем холодную воду и добавляем соль, сахар.

cook step
4

Затем нам еще нужно добавить пряности, горчицу и мед в наш рассол. Все тщательно перемешаем.

cook step
5

Вы можете взять для приготовления рассола теплую воду, чтобы в ней быстрее растворились все наши ингредиенты. Но тогда нужно будет подождать 10-15 минут, чтобы рассол стал холодным.

cook step
6

Заливаем помидоры в банке нашим рассолом и закрываем плотно крышкой. По желанию можете добавить немного чеснока в банку для прекрасного аромата и вкуса наших помидоров.

cook step
7

Банку с зелеными помидорами оставляем при комнатной температуре на 5-7 дней. Зеленые помидоры с медом и горчицей через неделю можно дегустировать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты