Булгур столетие назад считался едой бедных людей, так как он был очень дешевым и доступным, поэтому был практически на каждом столе. Сейчас же эти крупы являются одними из самых популярным и полезных, используют его как гарнир к мясу или овощному соте. Готовится булгур элементарно, дайте сделаем это вместе!
Ингредиенты
| Булгур60 г |
| Лук репчатый1 шт. |
| Мясной бульон300 мл |
| Растительное масло30 г |
| Томатная паста2 ст. л. |
| Болгарский перец20 г |
| Растопленное сливочное масло20 г |
| Специи для мясапо вкусу |
| Сольпо вкусу |
| Помидоры2 шт. |
Приготовление
1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления и обязательно возьмите казан для варки. Поставьте его на огонь, налейте на дно растительное и сливочное масло.
2
Лук почистите и нарежьте мелким кубиком, добавьте в казан. Добавьте также нарезанный зеленый и красный перец, все тщательно перемешайте.
3
Далее добавьте 2-3 ст. л. томатной пасты, перемешайте и все хорошо обжарьте в течении 10 минут, чтобы овощи стали золотистыми и мягкими.
4
Булгур предварительно обжарьте на сковороде, затем – добавьте в казан к овощам, перемешайте и жарьте 10 минут вместе с овощами.
5
Затем щедро присыпьте блюдо настоящими турецкими специями, травами, а также не забудьте добавить порезанные помидоры, хорошо все перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались пряными специями и залейте все бульоном, снова перемешайте.
6
Накройте крышкой казан и варите булгур около 15-10 минут.
7
Готовое блюдо можно подавать сразилось – горячим!
Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!