Классическая паста болоньезе

Евгений Клопотенко

Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара

Паста в соусе болоньезе - это наверное один из самых популярных разновидностей этого блюда. Это очень легко обьяснить, ведь для пасты используют самые доступные ингредиенты, которые точно найдутся в холодильнике, а с приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Лакомство получается не только вкусным, но и достаточно сытным - им можно накормить всю семью.

Сегодня мы подготовили для вас рецепт пасты в соусе болоньезе.

Ингредиенты

Говядина300 г

Свиная вырезка150 г

Морковь1 шт

Сельдерей2 шт

Лук1 шт

Томаты в с/с300 г

Красное сладкое вино 100 мл

Молоко200 мл

Оливковое масло2-3 ст. л.

Сольпо вкусу

Перец черный крупного помолапо вкусу

Пшеничная мука400 г

Яйца4 шт

Оливковое масло4-5 ст. л.

Вода1-2 ст. л.

Соль1 ч. л.

Приготовление

Говядину порезать на куски и перекрутить с помощью мясорубки.

Для теста нужно смешать муку, соль, яйца и оливковое масло. В процессе замешивания долить воду. Готовое тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 20-30 минут.