Китайские тонкие блины значительно отличаются от тех, кто привык готовить в Украине. Для поделок вам не понадобится молоко, потому что в основе обычная вода. Тесто получается достаточно плотным, похожим на дрожжевое. Внутрь нужно завернуть лук.
Ингредиенты
| Пшенная мука280 г |
| Вода160 мл |
| Соль4 г |
| Растительное масло50 г |
| Зеленый лук20 г (нижняя часть) |
| Зеленый лук30 г |
Приготовление
1
Муку смешать с минеральной водой и солью и оставить на пол часа под полотенцем.
2
Белую часть лука обжарить на растительном масле. Масло процедить и смешать с солью и мукой.
3
Тесто разделить на 6 частей. Раскатать овалом, смазать растительным маслом и присыпать луком. Составить как на видео и раскатать в «блин».
4
Обжарить на небольшом количестве масла до румяной корочки с каждой стороны.
Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!