МоваЯзык

Ликер из замороженной клубники

Ликер из замороженной клубники - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Ликер
Поделиться

Конечно, клубничный ликер можно купить в магазине, но приготовленный в домашних условиях - более натуральный и дешевле, а на вкус почти не отличается. Мы предлагаем поэтапную технологию приготовления домашнего клубничного ликера по несложному и доступному рецепту. Получается приятный алкогольный напиток с насыщенным клубничным ароматом и вкусом, который понравится в том числе и любителю изысканных напитков.

Видео

Ингредиенты

Замороженная клубника 3,5 кг

Спирт 1650 мл

Сахар 300 г

Сок лайма 50 мл

Приготовление

Ликер из замороженной клубники - Шаг 1 1
Ликер из замороженной клубники - Шаг 2 2
Ликер из замороженной клубники - Шаг 3 3
1

Если вы не успели приготовить ликер из свежей клубники в сезон, не беда. Приготовьте его из замороженной, выйдет одинаково вкусно и ароматно. Лучше если клубника будет сладкой, тогда нам понадобится меньше сахара. Размораживаем клубнику в большой чаше.

2

Размороженную клубнику перебиваем в блендере или давим толкушкой до однородной массы.

3

Клубничное пюре пересыпаем в пятилитровую стеклянную банку.

Ликер из замороженной клубники - Шаг 4 4
Ликер из замороженной клубники - Шаг 5 5
Ликер из замороженной клубники - Шаг 6 6
4

Спирт разводим до 60% потому, что ягода у нас не очень сладкая, еще и будем добавлять сок лайма. Если ягоды очень сладкие,то можно взять качественную водку. Вливаем спирт в банку, закрываем крышку и встряхиваем до полного перемешивания содержимого. Ставим банку с настойкой на солнечное теплое место на 7-10 дней.

5

Берем несколько слоев марли и отфильтровываем жидкость от клубничного жмыха.

6

На наш рецепт необходимо приблизительно 50 мл. сока лайма. Лайм очищаем от кожуры, измельчаем и с помощью мельницы-пресса продавливаем сок. Можно воспользоваться прессом для цитрусовых. Выливаем в нашу настойку сок лайма.

Ликер из замороженной клубники - Шаг 7 7
Ликер из замороженной клубники - Шаг 8 8
Ликер из замороженной клубники - Шаг 9 9
7

Чтобы в ликере присутствовало немного мякоти клубники берем еще 200 г. размороженной клубники, перебиваем с помощью блендера.

8

Клубничное пюре пропустим через сито, без марли. Вливаем в отдельную посудину.

9

Сахар добавляем в клубничное пюре. Изначально кладем сахара 200 г., затем добавляем по необходимости еще. Перемешиваем. Если клубника очень сладкая, сахара кладем меньше.

Ликер из замороженной клубники - Шаг 10 10
Ликер из замороженной клубники - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Добавляем клубнично-сахарное пюре в основной напиток. Пробуем на вкус. По необходимости добавляем еще сахара. Переливаем в стеклянную банку, закрываем плотной крышкой и убираем в темное место на 10 дней "отдохнуть".

11

Через 10 дней можно дегустировать. Клубничный ликер также используют при приготовлении коктейлей. Наслаждайтесь этим вкусным напитком!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Конечно, клубничный ликер можно купить в магазине, но приготовленный в домашних условиях - более натуральный и дешевле, а на вкус почти не отличается. Мы предлагаем поэтапную технологию приготовления домашнего клубничного ликера по несложному и доступному рецепту. Получается приятный алкогольный напиток с насыщенным клубничным ароматом и вкусом, который понравится в том числе и любителю изысканных напитков.